Top > Diary > 2008-01-30

えぞ菊

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Live Messenger の使い道の一つに、深夜、ご飯を一緒に食べに行く人を探すというのがある(笑)。仕事をしていて AM2 時や 3 時を回った頃、ふとおなかが空いてくる。そこで Live Messenger の出番だ!<バーカ
というわけで、今日の犠牲者はみなみのんでした(ぉ

行ったのはえぞ菊という高田馬場というよりは早稲田にある札幌ラーメン屋。
つまり味噌ラーメン。
かなりおなかが空いていたボクは、迷わずヤングラーメンを注文。さらに豚丼を頼もうとしたら、こちらはライスが終了。残念! だがしかし、それが正解!! だって、ヤングラーメンの量と来たら……。

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mjsk!?
あのラーメン二郎に負けずとも劣らないモヤシの量っていうか、なんですかこのシナチクは!?
と思いつつ食べたのだが……これがおいしい。
モヤシもちゃんと軽く炒めて、スープを通してあるので暖かかくて柔らかいのだ。
スープも味噌とはいえいろいろとけ込んでいて、味噌一とまでは行かないけどかなりマイルドでいろんな味(魚系の出汁や、フルーツっぽい甘み?)がとけ込んでいる。
塩加減が相変わらずボクにとってはちょっとしょっぱいが、イイ感じだと思う。チャーシューもしょっぱ過ぎず、また味噌に合う味付けがされていたので、違和感なくさくさく食えた。
また温度も絶妙? 味噌って沸騰させちゃダメなのであんまり熱いラーメンは出せないんだけど、ここも同じく熱々のラーメンじゃなかったんだけど、ギリギリの温度なんじゃないかなぁと思ったけどどうだろう?

麺がねー、ちょっと伸び気味。でも、そんなに気にならなかったけどね。
というわけでボクは普通に楽しめた。

メニュー別角度から
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  • えぞ菊、高校の頃から近かったのに一度も行ったことないや。たまきんさんのお墨付きなら一度行ってみようかな。 -- 難波鑑? 2008-02-02 (土) 13:46:16
  • ぜひ!!! って、札幌ラーメンを本場で食べたことはないので、何とも言えないのですが(ぇー。うまいと思います。 -- たまきん 2008-02-02 (土) 14:23:50

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Last-modified: Fri, 28 Mar 2008 05:05:21 JST (3547d)