Diary/2011-07-11

天外天刀削麺（柏の中華料理屋）

マスターが近いこともあって、クライアントさんのところで作業していたのだが、今日は柏の中華料理屋に行ってきた。「天外天刀削麺」。店員も中国人だった。料理人も中国人かな？
ラーメンは全て刀削麺。けっこう好きなのよね、もちもちしてて、太くって。
ただ、麺のレベルはもう圧倒的に日本が高いので、ラーメンのつもりで食べるとダメだけど（ぁ
それよりも味付けがけっこうボク好み。割と本場の麻辣(マーラー)味で、山椒とは違う喉を刺激する気持ちのいい辛さ。好きなのよねぇ。他には青椒肉絲と鶏の唐揚げの甘酢がけを頼んだ。どちらも味は濃いが、塩分は思ったほどでもなかった。
食べログだと 3.10 点しかないけど、ボク的には 3.5 点はつけていい感じだった。

刀削麺の担々麺
鶏の唐揚げの甘酢がけ	青椒肉絲

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