お気に入りの博多水炊きのお店『癒空間』へ行ってきた。
ここはね～、大好きなんですよ。あっさりしててっていう表現はちょっと違うか。あっさり味として食べることができる（濃くすることもできる）といった方が正確かな。とにかく鳥だから（？）灰汁が出ない。スープもすごくさらさら。
今回は牛モツ煮とだし巻き玉子と焼き鳥を＋してみたよ。焼き鳥は大泉にお店が移ってから増えたメニューだ。一階に焼き鳥屋が入っていてどうもそれと同じ系列なのか同じ店なのか……実はよく解らない（汗
お酒が飲めると、この店はもっといいんだろうけどねぇ……。
あと車では来にくい。未だにこのコインパーキングに入れる方法がよくわからず……遠いところに入れちゃうんだよねぇ。
西荻窪に「いたや」というお気に入りの博多水炊きのお店があったんだけど、店長さんが買収されて（？）、大泉学園に店を引っ越した。前々から行きたかったんだけど、なかなか行く機会がなく、今日、ようやく行くことができた。
ところが行ったら席は満席。空くのに 20 ～ 30 分はかかるという。
しようがないので、今日は行くのを諦め、大泉学園をブラブラ。
気分は鍋だったので、鍋のやっているお店を探した。
で、見付けたのが「もつ真路」というお店。水炊きのようにあっさりというわけには行かないだろうが……。
もつ真路のもつはもつを裏返して脂肪がタップリついたホルモン。
こいつを鍋の底に沈めて、キャベツとニラを上にかぶせて煮る。
キャベツがすごく甘く食べやすくなる。
うまいうまい。
カロリーは知りたくないが、とにかく美味い。
野菜がすごく美味くなるね。
普通のモツ煮も頼んでみたが、やっぱり鍋の方が美味い（何
なんだ、美味いしか書いてないぞ。
で、これなら家でもできるんじゃね？ って思い立つ。それは後の日記で。
今日は楽しみにしていた牡蠣鍋を食べに行った。
まず経緯から説明すると、去年の暮れの忘年会で、大塚に美味しい牡蠣のお店を見つけた。名前を海然海然と言い、牡蠣を出身地ごとに選べるお店。ここで食べた牡蠣鍋がとにかく美味しかったのだ。
で、1/5 に大敗北を喫した。
元々この日は秋葉原で知人と家電を見ていたんだが、お目当ての製品がことごとく売り切れというバツの悪いスタートだった。
でも、二度と同じ過ちはしないぜ！
事前に海然鳥然に電話して、新鮮な牡蠣があることを確認。今日こそは、牡蠣鍋を食うぜ～～～。生牡蠣に焼き牡蠣に、そして牡蠣鍋ですよ。牡蠣、牡蠣、牡蠣。牡蠣尽くし！！
しかも鯨もあると言うことで、鯨もいただきました。
すごく柔らかい鯨だった。
焼き牡蠣も、牡蠣汁がたまってて、うまかったー。
そしていよいよ伝説……じゃない、牡蠣鍋へ！
店員：あ、今日、牡蠣鍋はもう終わっちゃいました。
たまきん：えっ！？
聞くところによると、牡蠣はあるが今度は牡蠣鍋用の出汁、具材が売り切れとのこと。ガッデム！！ 結局牡蠣鍋は食えず……orz っていうか不思議なのは去年末の忘年会の時、この店には予約とかもせずにフラッと入ったんだけど、よく牡蠣鍋残ってたなぁ……。
うーむ、また来るしかないのか！？
ちなみに写真に写っている鍋は、水炊き。仕方がないのでこっちを頼んだ。大好きだったいたやの水炊きとは違い、こちらは鍋そのものに味がしてある。また、脂もとられておらずけっこうクドい。けどまぁ、これはこれでおいしかった。
クドい分、レタスが合うんだな。
そんなわけで、海然鳥然、いまだ攻略ならず！
