帰り道に気になる食い物屋シリーズ(いや、そんなシリーズないけど)。 会社から車で戻っていると、いろいろ気になるお店はあるんだけど、新青梅街道は沼袋にある無鉄砲と言う所に行ってみた。ちなみに食べログの点数が妙に高い(点数を知ったのは、食べたあとのことである)。
基本は豚骨醤油。ボクの大嫌いな東京豚骨(発祥は和歌山?)かと思いきや、これが全然違う。まずスープがすごくどろっとしている。あんかけと言ってもイイくらいのとろみ。そして背脂を含め、油は一切使っていない。じゃぁ代わりに何が入っているかというと、全部コラーゲン(タンパク質)。そして味は思ったよりもしょっぱくない。汁も全部飲み干せるくらい(実際は残したけど)。 そんなわけで、個人的にはあんまりわるくないなと思った。でも食べログの点数は高すぎかなぁ。3.4 ~ 3.5 くらいじゃなかろうか。
#article