Diary/2011-09-16 のバックアップ(No.2)

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  • 1 (2011-09-19 (月) 00:15:47)
  • 2 (2011-09-19 (月) 00:23:50)

○とん、もとい、○とも（浅草橋のラーメン屋）

今日はお昼にラーメン屋に行ってみた。
前に散歩してて気になっていたのだ。名前は「まるとも」。最初、「まるとん」って読んじゃった（汗）。基本はつけ麺屋みたいなんだけど、ラーメンもある。あと「まぜそば」っていうのもある。とりあえずはつけ麺を注文。せっかくなので全部入り。
頬肉チャーシュー丼ってのもあったので、頼んでみた。

で、魚介系のスープにちょっと酸味のある（柚子？）後味。やりたいことは解るんだけど、酸味が全然生かされていない（汗）。なんか、後味苦い程度に終わってしまっている。そしてスゲーしょっぱい。チャーシューはトロトロ系の炙りチャーシューでほとんどが脂身。好きな人にはいいかも。個人的に助かったのは、チャーシューには塩味をしていないこと。スープが充分しょっぱいので、これでチャーシューにも塩味をつけていたら、かなりボク的には辛かった。
そういう意味ではチャーシュー丼は逆に塩気がない。油の甘みで食べる感じ。
あとね、上に乗ってる野菜が全然、麺とマッチしてない（笑）。しゃきしゃきしすぎて麺と一緒につかめないし、口の中で麺と喧嘩するし……もうちょっと考えた方がいいかも？？

まーそんなわけで、う～ん、どうだろう。食べログで 2 点台なのも何となくわからんでもない

まぜそばの食べ方漫画
つけめん、全部入り		頬肉チャーシュー丼

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