Diary/2010-09-18 のバックアップ(No.3)

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- 5 (2010-09-20 (月) 03:50:23)

サルバトーレ三鷹店

三鷹にサルバトーレが出来たので、行ってきた（公式告知）。
事の発端は 7 月、知人の家にサルバトーレのデリバリー・メニューのチラシが投函されたことである。サルバトーレは吉祥寺の伊勢丹にあったらしいのだが、伊勢丹の撤退とともに閉店。それ以降、吉祥寺に復活することはなかった。そのサルバトーレがデリバリーを始めたという。ネットで調べてみると、今年完成したばかりの武蔵野タワーズスカイゲートタワーの 1 階に入っていた。開店は 7/16 と 1 ヶ月前だ。

店内の雰囲気はレストランと言うよりは、バーとか喫茶店のような感じ。決して広くなく、半テラスっぽい。驚いたのが出てくるメニューの早さ。まぁ、わりとラスト･オーダー近くに入店し、あまり客がいなかったと言うこともあるのだろうが、デリバリーもしているからだろう。注文して 5 分かそこいらで出てきた。
それと嬉しいのがスパークリング･ウォーターを置いてあること。ボクは炭酸水が好きなのだが、いつも外食するとき、炭酸水がないので結局ジンジャーエールやコーラ的なものを頼んでいるのだが、やっぱり甘い味と食事というのは個人的にはあまりマッチせず、それがハンバーガーとかならいいんだけど、和食系などの出汁が強いものやアッサリしたものに甘いジュースは合わず、いつも辛酸をなめてきたのだ。

ピザは生地はわりとモチモチッとして弾力がある。厚さは薄い。
そしてオリーブ･オイルがけっこう主張していて、ボクはかなり好み。そして素材の味、一つ一つがちゃんとしていること。このピザをデリバリーしてくれるなんて、すごいなぁ。正直、ピザーラとかの普通のデリバリー屋いらないじゃん。値段も大して変わらないし。

そしてここもグリル･メニューがある。最近のイタメシ屋はグリル装備なところが多いなぁ。
せっかくなので、沖縄豚の豚バラを頼んでみる。適度に軟らかくて、そして塩加減もイイ感じであった。

ここ数年、いや 10 年くらいか、日本のイタリア料理はものすごいレベル上がったなー。ぜひとも今後はメキシコ料理を日本に普及させて欲しい。あとスペイン料理だなー。パエリア───！！


店構え	取り皿	田舎風サラダ

フェッラレッレ（炭酸水）	けっこう硬い	D.O.C. ピザ

秋のビスマルク	沖縄豚バラのグリル	レモンクリームのケーキ

レモンクリーム、アップ	マロンクリームのケーキ	マロン、アップ！