麦楽![]() 6/2 に作ったマシンを知人に渡す。 知人はかつて通っていた大学がこちらのほうにあるので、立川はそこそこ知っているらしい。とはいえそれはもうずいぶん前の話だし、そもそも夜中の事情などわかるはずもなく、とりあえずぐるりと食べ物屋さんがありそうな道を歩く。 まずは飲み物と海鮮サラダを注文する。ちなみに海鮮サラダの値段は 780 円。飲み屋系の値段としては普通である。二人分くらいの量であろう。ところが出てきたのが大鉢にてんこ盛りのサラダであった。しかも刺身が大量に載っている。 店内は厨房が二つあるのが面白かった。つまり普通の厨房と、寿司を握るためのカウンターがあるのだ。そこには板さんがいる。生ものはそこで作り、料理するモノは厨房で作られるということのようだ。
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