たけちゃんにぼしらーめん
みなみのん
と事務所の人とで、調布にある「たけちゃんにぼしらーめん」に行ってきた。ボク以外の二人はそれぞれ代々木と深大寺*1で体験済みだったりする。ボクだけ初体験。
で、まぁにぼしだし～？ たかがしれてる味じゃね？ なんて心の中では思っていた。
店に着くと、店内は並びの客がいた。
ボクたちいれて 7 人並んでいたのかな。
でもボクらがピークみたいで（ 21:30頃）、ボクらが席に着いた頃には席が空き始めていた。
さて味の方はというと、予想通りの渋みのきいた煮干し出汁。
色も写真を見れば解る通りかなり濁っている。
けど、実はこれがあんまり渋くない。
ボク的には煮干しの出汁はほどほどにして、追い鰹や昆布、しいたけなんかでうまいことかぶせてあるのが好きなのだが、こちらで使われているのは油だと思う。油の甘みとまろやかさがうまく煮干しの苦みを消しているように思えた。
簡単に表現すると池袋大勝軒のスープを油で割りました、みたいな（ぉ
あと厚切りのチャーシューがこのスープになかなかあっていて、チャーシューにしみている甘しょっぱい味が、スープと麺とからむとおいしかった。
池袋の瞠と系統は少し似ているかも？ ただ瞠は油ではなく塩気で上品に仕上げているのに対し、こちらはちょっと油のくどさが強いかもしれない。というわけで、濃い口煮干し出汁ラーメンといったところだろうか。
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