大鷹ラーメン昨日から振っていた雨も、AM7:00 にはやみ、今日こそ晴れるのかな~なんて思っていた。 で、飯を食いに外に出たら、雨。 否が応でもテンションが下がる。 大鷹ラーメンはとんこつをベースに、醤油・味噌・塩がそろったラーメン屋で、麺は細麺ストレート。醤油が青鷹、味噌が赤鷹、塩が白鷹なのだが、青鷹ってなんかいびきが美味しそうじゃないよね。なんていうか食べ物で青ってあんまり良いイメージがない。ブルーハワイとかさ! この場所にはかつて 大鷹ラーメンはとんこつをベースに、醤油・味噌・塩がそろったラーメン屋で、麺は細麺ストレート。醤油が青鷹、味噌が赤鷹、塩が白鷹という名前なのだが、青鷹ってなんか響きが美味しそうじゃないよね。なんていうか食べ物で青ってあんまり良いイメージがない。ブルーハワイとかさ! まぁ緑黄色野菜は確かに青だけど。 とりあえず白鷹(塩)を頼んでみた。江古田ルールに従ったのか、それとも大鷹ラーメンじたいがそうなのか、それとも開店したばかりなのかは解らないが、大盛りは無料。 とりあえず白鷹(塩)を頼んでみた。江古田ルールに従ったのか、それとも大鷹ラーメン自体がそうなのか、それとも開店したばかりなのかは解らないが、大盛りは無料。 で、味の方なんだけど……コクがない。 びっくりした! とんこつベースでコクがないラーメンは初めてだよ? ただあっさりとして、スープはくどくない。全部飲もうと思えば飲めてしまうほど。 麺もシャキシャキッとしたなかなかコシのある麺。 そして白鷹は炒め野菜をのせてあるんだけど、それの香ばしい臭いがとてもよい。 でもコクがねぇ! 一緒に頼んだ豚丼は、ネギ塩ダレがかかっていて、個人的には好み。
#comment |