Diary/2010-04-25 のバックアップ(No.3)

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  • 1 (2010-04-25 (日) 14:55:52)
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  • 3 (2010-04-26 (月) 12:30:25)
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  • 6 (2010-04-26 (月) 22:10:29)

spam の話

定期的に出る amatsukami.jp への spam メールの話。
2 月 3 月の集計は以下の通り。

2 月は凄く増加したらしい。
3 月は減っている。なくならないかなぁ……。

• 過去の spam に関する記事
  • 2010/02/03
  • 2009/12/11
  • 2009/10/09
  • 2009/08/23
  • 2008/03/27
  • 2007/10/26

東京、何があった！？

昨日、会津から帰る前に東京の天気を調べていたんだけど、21 時頃のアメッシュ画像が！！

渋谷区と新宿区だけに雨雲？ しかも赤色（猛烈な雨）の部分もあるよ。
誰かが何か召喚したか？（笑）

コリアンキッチン 味ちゃん（大久保の焼き肉屋）

なんか食べ物の話ばっかりだけれど、今日は渋谷に用事があって出ていた。
夜、弟と合流。弟が肉が食いたいというので、車で大久保に向かう。そして焼き肉は焼き肉だが、サムギョプサルが食いたいと言うことで、サムギョプサルを売りにしているお店「味(まっ)ちゃん」へ。
まずは写真を見ていただこう。

サムギョプサル用の鉄板	油がここに落ちる	焼き肉の時は七輪
下に野菜、上に肉を置いて焼く	焼けてきたら位置を逆に	肉をはさみで一口大に切る
サムギョプサル用の薬味	同じく薬味	ロッテのソーダ
カルビスープ！	チーズのチヂミ

サムギョプサル用の鉄板は斜めになっている。これは油を流すためで、鉄板の油を外へ流す口の先には油受け用の碗がおいてある。で、写真にはないが、焼き終わるとこの碗の半分以上油がたまる。すごい量である。
野菜が最初、下なのは肉の脂を吸わせるためである。これはジンギスカンなんかと同じだ。
ある程度焼けると野菜を上へ、肉を下へ移動。肉をはさみで一口サイズに切り分ける。そして写真ではわかりにくいのだが、上（写真では右側）に行くほど、カリカリに焼いて、下はまだ柔らかい程度に留める。これはちょうど鉄板の上の方に下のコンロの火が当たるようになっているなっているのである。

• 本場の料理はその土地の正しい食べ方を学んでから食べないと３割はソンをしているといつも思ってます。
  本場の讃岐うどん食べたいなぁ。久しく盛岡冷麺食べてないなぁ。 -- へぽかる? 2010-04-26 (月) 12:30:25

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