○とん、もとい、○とも(浅草橋のラーメン屋)今日はお昼にラーメン屋に行ってみた。前に散歩してて気になっていたのだ。名前は「まるとも」。最初、「まるとん」って読んじゃった(汗)。基本はつけ麺屋みたいなんだけど、ラーメンもある。あと「まぜそば」っていうのもある。とりあえずはつけ麺を注文。せっかくなので全部入り。 頬肉チャーシュー丼ってのもあったので、頼んでみた。 で、魚介系のスープにちょっと酸味のある(柚子?)後味。やりたいことは解るんだけど、酸味が全然生かされていない(汗)。なんか、後味苦い程度に終わってしまっている。そしてスゲーしょっぱい。チャーシューはトロトロ系の炙りチャーシューでほとんどが脂身。好きな人にはいいかも。個人的に助かったのは、チャーシューには塩味をしていないこと。スープが充分しょっぱいので、これでチャーシューにも塩味をつけていたら、かなりボク的には辛かった。 そういう意味ではチャーシュー丼は逆に塩気がない。油の甘みで食べる感じ。 あとね、上に乗ってる野菜が全然、麺とマッチしてない(笑)。しゃきしゃきしすぎて麺と一緒につかめないし、口の中で麺と喧嘩するし……もうちょっと考えた方がいいかも?? まーそんなわけで、う~ん、どうだろう。食べログで 2 点台なのも何となくわからんでもない
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