とんかつ「藤芳」
ふらりと晩ご飯を食べに外に出た。
浅草橋は個人商店の元気がある場所で、チェーンのお店よりも個人経営のちょっとしたお店がたくさんあるのだ。ただ気分は中華だったため、今日は味を確かめる意味でも餃子の王将
と決めていた。餃子の王将……というか、中華料理屋ってチェーンでも店によって味が全然違うことがあり、浅草橋はどんなもんだろうと思ってはいたのだ。
が、餃子の王将は並びが出るほどの満席。名前を書かなくちゃいけない。これは面倒だと思い、やめて外に出た。
そこでフラフラとしていたのだが、何故かとんかつ屋さんに入ってしまった 
全然中華と関係ない。
しかも入ったのは 21 時。お店自体が 21 時までだったのに、快く案内してくれた。名前は「藤芳 駅前店」
ただ、店に入った瞬間しまったと思ったのが、そもそもとんかつ屋は閉店間際に行ってはいけなかったのだ。と言うのも油がだいぶ使い古されており、出てくるカツもそれで揚げられてしまうからだ。それは店に入った時に香った油の匂いで解った。まぁでもいいか、と思いつつ席に座り、ロースのセットと牡蠣フライを頼む。
さて、味の方はと言うと、まぁ普通かな。案の定、油はかなり使い倒したものと思われる。
が、嬉しかったのがまず肉が軟らかかったこと。箸で切れる。
そして衣がしっかりと肉とくっついていて離れなかったこと、そしてサクサクしてくどさはなかったこと。そんなわけで、ボク的には満足～～。
ところでボクが初めてのお店に入ったとき、まず味を確かめるのがお味噌汁などのスープ類。ここでまず市販のスープが使われているかどうか、使われていなかった場合、その塩加減はどうか？ これがこのお店がそもそもボクの好みの味付けをしてくれるかどうかの決め手になってくれるのだ。そしてここの味噌汁の塩加減はボクにちょうどよかった。出汁はちょっと物足りなかったけれど、関東ならこれで充分。
ちなみに牡蠣フライは、スッカスカでしたｗ
なお、写真は携帯（F-04B）。
下の曲は、Flat Three から。オシャレっぽい感じのを。
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