無鉄砲(沼袋のラーメン屋)#ref(): Usage:([pagename/]attached-file-name[,parameters, ... ][,title]) 帰り道に気になる食い物屋シリーズ(いや、そんなシリーズないけど)。 基本は豚骨醤油。ボクの大嫌いな東京豚骨(発祥は和歌山?)かと思いきや、これが全然違う。まずスープがすごくどろっとしている。あんかけと言ってもイイくらいのとろみ。そして背脂を含め、油は一切使っていない。じゃぁ代わりに何が入っているかというと、全部コラーゲン(タンパク質)。そして味は思ったよりもしょっぱくない。汁も全部飲み干せるくらい(実際は残したけど)。 そんなわけで、個人的にはあんまりわるくないなと思った。でも食べログの点数は高すぎかなぁ。3.4 ~ 3.5 くらいじゃなかろうか。 #article |