ずっと行きたかった大地のうどん、やっといけた！
讃岐とはまったく違ったおうどん。粘り気のあるコシでした。また来たい！#大地のうどん #博多うどん #うどん #高田馬場 pic.twitter.com/qjjLDPkSBQ— 宇奈月けやき (@UNADUKI_Keyaki) March 13, 2021
今日はお昼過ぎ頃、高田馬場に向かった。
目的は、1/30 に食べられなかった『大地のうどん』だ。
博多では有名な（？）、うどん屋さんが、高田馬場にあるのだ。
大地のうどんの動画をもう一度貼るので、皆さん、お腹を空かせるように（ぁ
今日はちゃんと開いてた！ そして席も空いてたんだけど、ボクらが入って満席となった。
すごい人気だな。
みんな博多出身の人なのかなぁ？ それとも高田馬場では有名なお店なんだろうか？？
ボクが頼んだのは肉うどんとごぼう天（二枚目の写真）。ごぼう天は円形のものと、すでにその形を崩してある状態のと選べるんだけど、写真映えを考えて円形のままのモノを頼んだ。驚くなかれ、かき揚げの真ん中に乗っている海老は別に頼んだわけではないのだ。かき揚げの中心に海老が鎮座しているのだ。
まず天ぷらはかなり食べやすい。サクサクしているだけでなく、素材の食感を損なうことなく揚げられている。ごぼう天のゴボウは堅いだけでなく、ちょっとしっとりとした食感があって食べやすい。そして肝心のうどんなんだけど、なるほど、ただ柔らかいだけではないのだなと思った。
大地のうどんでは麺は注文してから製麺している。タネは三日ほど熟成させたもので、注文されてから製麺機で注文された分量だけ製麺する。食感は弾力のあるコシ。讃岐とは全然違う。そして人によってはこれを「フワフワなコシ」と表現するらしい。なるほど。
つゆはけっこう甘め。そして透明。こちらは関西出汁に近く、しょっぱさより甘味と出汁のコクが強い。
というわけで、ようやく博多のうどんを食べることが出来た。
ただ博多の人に言わせると、ここ々のうどんは高級志向というかなんというか、もっとフワッとして柔らかいのが普通だそうで、大地のうどんは凝ったうどんに入るようだ。
Twitter に投稿した写真って、レンズやらカメラやらの情報から、位置情報まで全部削除されちゃうんだなー……。
— 宇奈月けやき (@UNADUKI_Keyaki) March 13, 2021
すごくどうでもいい話なんだけど、日記ページにも書いてあるとおり、ボクが撮っている写真には位置情報（ジオタグ）が埋め込まれている。さらに他にも撮った日付や機種（ボクの場合は iPhone）、絞り等のレンズの設定なんかも入ってるんだけど、Twitter に投稿した写真はそれらの情報が全部削除されてた。
悲しい……。
せっかく付いてるのに……。
たぶんストーカー対策というか、個人情報保護の一環なんだろうけど、せめて消すのはジオタグだけにして欲しいなぁ。あぁでもあれか、下世話な話だけど、「オレ、iPhone 12 Pro MAX 買った！」とかツイートしてるヤツが、投稿された写真のタグにその機種以外の名前が入ってたりして恥ずかしい目に遭ったりとかした人いるのかな？＜マテ
- 今夜のヘビロテ -> Battle Hymn / Manowar
