絶妙な、串竹の揚げ加減

特に書くネタはなかったんだけど、串竹の絶妙な揚げ加減を表した一枚が採れていたので、わざわざ記事にしてみた。写真を見ても解るけど、このレア感? ちゃんと揚がってはいるのよ。外はサクサク。そして中はちゃんと火が通っているんだけど、ちょいレアでジューシー。
柔らかいんだよね。そして食感がとても良い。

こういうとんかつを出すのは、ここと吉平しか知らない(もちろん他にもあるんだろうけど)。
浅草橋はとんかつの名店が揃っている町だと思う(他にも藤芳というとんかつ屋がある)。

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