今日は 中華料理を食べに、仕事が終わったあと所沢に向かった。
もともと候補はいくつかあった。
- 新座の富士力食堂（立川だけど、富士力食堂の記事）
- 赤い看板シリーズのどこか
- 立川の紅満園（記事）
- 新所沢の餃子市
候補を出したのには理由があって、仕事が終わるのが 19 時なんだけど、19 時台はまだ道路が混んでいる可能性があったからだ。特に 3 と 4 は所沢街道・五日市街道というよく渋滞する道路を使う。なので仕事が終わった時点で道路の混み具合を Google Map で確認し、道路が混んでない店に行こうというわけだ。
結果的にどこへ行くにもそんなにこんでいないようだったので、上の 4 つでは一番美味しい餃子市へ。
久しぶりだ。日記によれば二年ぶりらしい。
着くと、ちゃんと朝 4 時までやっていると書いてある。頼もしい！
注文はすべて同僚にまかせた。彼は中国での経験が長く、中華料理の造詣が深い。
一枚目は小籠包。かなりあつあつ、そして肉汁タップリ！
二枚目はハチノスを使った炒め物。
三枚目が鶏肉の甘辛いため。かなりうまい！ 鶏肉がプリプリ。
4 枚目が四川回鍋肉。日本式とはまったく違う味付け。薄切りのチャーシュー（ちゃんと焼いたチャーシュー）と葉ニンニクが特徴。これもうまい！
5 枚目が黒酢チャーハン。
6 枚目が刀削麺の麻辣麺。
7 枚目が杏仁豆腐。
8 枚目がココナッツ饅頭。ココナッツの味がほんのりする餡子の入った饅頭。柔らかくて優しい味。
満足、満足。やっぱり餃子市は美味しいなぁ。
ただ店の雰囲気というか店員の雰囲気がちょっと違っていた。妙におしゃべりのおばさんは前にはいなかった。料理人もかわったのかなぁ？？（どちらも中国人）。
そして、食べ終わってからまだ美味しい中華料理屋があったことを思い出した。
高円寺の成都だ。最後の記録が 2012 年だからもう 8 年いってないんだなぁ……。行かねば！
- 今夜のヘビロテ -> Whiteworm / Marty Friedman
