がってん寿司

何度かこの日記にも出ている三県境の近くに住んでいる知人が「日本橋に用事があるのだが、ついでに年越し蕎麦を食おう」と言ってきたので、日本橋近くでお気に入りの蕎麦屋に行くことにした。『藪伊豆総本店』。老舗、だと思う。江戸時代からあるお店ではなかったか。

実は蕎麦は東京の名物である。東京の名物というと挙げられるものがないという人もいるが、一応、蕎麦・うなぎ・どぜうが名物ではなかろうか？あと七味もかなぁ？佃煮も江戸だけど佃島は大阪から連れて来られた人達だからなぁ。とはいえ味付けは江戸ではあるのか（江戸は街作りからしなければならなかったため、職人─肉体労働者─が多く、どうしても塩分が強い物が好まれた）。

で、藪伊豆の蕎麦なのだが、一枚目は鴨のロースト、二枚目が鴨南蛮、三枚目以降は海老天蕎麦である。

そばつゆは意外とストイックで醤油と出汁がメインで甘さは控えめ。江戸の野菜、小松菜が載っているのもイイネ。
肝心の蕎麦はやはり長野や山形の蕎麦と較べると、どうしても風味は劣る。それでいて値段は倍以上するので、コスパは良くないよなぁと思いつつ、江戸時代からやっているお店で食べているということに価値を求めるべきなのかも知れない。

で、その後、どのように過ごしたのかは覚えていない。三県境の人は池袋で別れた、はず。
ボクは何してたのかなぁ？買い物とかもしかしたら秋葉に行ったりしてたのかも知れない。

確実なのは 16:30 には光が丘にいたと言うことだ。なんで光が丘を通ったのかすら覚えてないけど、ふと見上げると知らないトンカツ屋があったので入ることにした。がってん寿司が経営する『かつ敏』だ。まだ夕食前の時間ということもあり、店内はガラガラだった。三元豚御膳を注文。他に何か面白い一品料理はないかなと思ったら、なんと我が故郷愛媛の特産品じゃこ天があったので頼んでみた。

じゃこ天はちょいと緩め。もちょっとしまっていた方が好みかも。

三元豚はびっくり仰天の柔らかさ。箸で切れるし豚の脂に臭みがなく、すっと喉を通る。
え、ファミレスでこのレベル出せるの？もしかしたら筋切りが確りしているだけなのかも知れないけど、それにしても豚の脂も悪くないように感じた。これはいい店を見つけたかも知れない？駐車場あるし。

そうなんだよねー、お気に入りの個人店のトンカツ屋っていくつかあるんだけど、車駐められない小さな店ばかりなのよね。その所為でなかなか食べに行けないんだけど……ここなら車も駐められてそこそこのレベルのトンカツが食える。

といいつつ、個人店も行きたいなぁ。