上海公司

全国お雑煮合戦、行くの忘れた……orz くそー。
餅、好きなのよねぇ。
来年は忘れずに行けるかなぁ？？
日本人ってもちもちした食感好きじゃん？米だけじゃなくてパンやお菓子にも、果ては肉料理屋や卵料理にまで求めるじゃん？

餅くえよ～～～、餅くってくれよー。日本人なら、餅を食え（何

というわけで、今日のお昼兼朝ご飯はマックだったよ＜餅じゃねーじゃねーか！
ゴジラバーガー！

味は覚えてないぜ！

添加物が気になる人は、単純に塩と砂糖を思い浮かべるのが一番分かりやすいんじゃないかな。美味しくしてくれるけど、摂り過ぎると身体に悪いのは皆知ってるはずだ。

つまり、何事もほどほどにね！#添加物 https://t.co/Tx9mXWbmCS

— 宇奈月けやき (@UNADUKI_Keyaki) January 14, 2024

どうでもいいけど、添加物（特に化学調味料）を敵視する人は未だにいる。確かに昭和の時代は発がん性物質を使った添加物もあったし、今でもヨーロッパやアメリカでは禁止されている添加物が日本では許可されていたりもする。これはボクの考え方でしかないのだが、まず見た目が良くいないと商品を手に取らないという消費者側の問題がある。福神漬けが赤いこともその一つだ。

企業は設けることが目的であるため、どうしても消費者に撮ってもらいたいという心理が働く。
とはいえ、消費者を殺したいわけではない。
ただ、効率と利益と健康をそれぞれ天秤に掛けた結果──そして健康はないがしろにされがちではあろうが──選択されて残ったのが現在使われている添加物なのだ。そして毒性という部分に注目すれば、砂糖と塩と同程度だと思う。もう一度言う、砂糖と塩と同程度だと思う。そして、砂糖も塩も充分毒物だと言うことだ。

何が言いたいか？

何事も、ほどほどに、ということだｗ
添加物を敵視する必要はないが、取り過ぎにはもちろん注意であり、それは砂糖も塩もそして油（脂）も同じことであってことさら添加物だけを気をつけていたら足下を掬われると思う。

なんでも鑑定団、鑑定品の運搬ってどうやってるんだろ。
美術品や博物館の展示品とかを運ぶ専門の業者に頼んではいるんだろうけど、結構ノウハウたまってそうだし、お金もかかってそうだなぁ。

その辺の裏舞台も放送して欲しいなぁ。セキュリティ上無理か？#なんでも鑑定団 #運送

— 宇奈月けやき (@UNADUKI_Keyaki) January 14, 2024

なんでも鑑定団さ、面白いから見てるんだけど、あれの舞台裏ってすげー大変だと思うのよね。もちろん無価値なモノも多いけど、ほんとうにヤバいモノもある。それらの取り扱いや運搬方法など、テレ東のスタッフなのか番組製作スタッフなのか解らないけど、けっこう色んなノウハウがたまってるんじゃないかなぁと思いつつ……実際に、キュレータや学芸員が協力してそうな気がするんだけど、テレ東さん、舞台裏も特集してくれないかなぁ。

夜、ちょっとした用事で町田に行くことになった。イルミの写真は、その用事で三鷹駅に寄ったときのモノだ。
でね、せっかく町田に来たのだから町田でご飯を食べようと思い立ち、中華が食べたかったので町田の地元で人気の中華料理屋『上海公司』に行った。
入ったら、ほぼ満席。そして前のグループが出て行った4人席に通される。おおい！この混んでるときにボク一人で 4 人席かよ……これは周囲の目が痛いぞ（汗）。4 人分頼めばいいか？

一枚目はエビマヨ。
二枚目はピリ辛モチモチ水餃子。野菜の上に乗ってるのがイイね！
三枚目が油淋鶏。
4 枚目が牛肉堅焼きそば。
5 枚目が梅ザーサイ炒飯。
6 枚目が杏仁豆腐と三種のアイス。

うまかった！どれもこの店でちゃんと調味料や出汁を取ってると思う（業務用のものも混ざってはいるだろうが）、なのでマヨやタレはこの店独特の味になってるのではなかろうか？そして全てのメニューにハーフが用意されていること。油淋鶏とデザート以外は全部ハーフサイズだ。そして 4 人分食うことは出来なかった（汗）。