妙高そば – TAMA Networks

今日は笹塚で収録だった～。ので、お昼ご飯は笹塚で食べた。笹塚も個人でやっているお店はだいたい 15:00 ～ 17:00 は昼休み。そんな中ようやく見付けたおそば屋さんが、「妙高そば」だった。なんで妙高そばなんだろ？店主が妙高山が好きなんだろうか？

味はと言うと、普通。こちらも東高円寺の蕎麦屋のように、つなぎをもちっと仕上げていて、コシが強く感じられるようになっている。六四そばに感じたけれど、実際の所は解らない。ただ、厨房の奥を覗くとそばを打つ台が見えたので、お店でちゃんと打っているのだろう。
カレー丼は期待通りの味。ちょっとあんかけっぽくて、出汁の味が強くて、何となくぼやけたカレー。そして何故かほんのりと苦みがある。いや、悪口のように思えるかもしれないが、これがボクが求めるカレー丼である。スパイシーであったりコクが深かったりとかそんな必要はないのだ。お肉は豚肉が似合う。
そんなワケで、ボクは満足でした。