たいこ茶屋

2014/05/302014/07/08 大和環Leave a comment

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ランチタイムに刺身の食べ放題の店があるというのは浅草橋に勤め始めてからすぐに噂を聞くようになったが、実際にはどの店か解らないので、そのまま行くこともなく 2 年が過ぎた。そもそもボクのダメな生活サイクルも関係あるが、お昼に起きて会社に行くスタイルでは、浅草橋のお店が開いている時間である 11 ～ 14 時の間にお腹が空いていないのだ。14 時に会社にいないことも多い。

で、今日はたまたま午前中から出社していたので、会社の人の案内で来ることができた。
名前は「たいこ茶屋」。

まだ 12 時前だというのに、既に行列ができていた。
14 時の閉店間際に来れば、並ぶことはないらしい。
また、はとバスのコースにも選ばれており、はとバスのお客さんで貸し切りになっていることもあるとか。

ボクは海産物がそんなに得意ではないため、海産物の味を見極めることはできないのだが、それにしても個人的にはイマイチだった。おそらく店的には大量に安く仕入れられたものや、夜の営業では使わないものなどを提供しているのだろうが……。
まぁでも自分で海鮮丼を色々作って楽しむ分には、満足かなぁ。刺身だけで食べるには種類が少ないし、鮮度も決していいわけではない。世の刺身好きはこれで満足できているのか気になる……。

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磯すき亭市（佐久の日本料理屋

2014/02/222014/04/07 大和環Leave a comment

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下見を終えて晩御飯を食べに佐久へ。佐久と清里を結ぶ国道 141 号は、清里と草津を行き来するときによく使う道路なので、ボク的には馴染みの国道なので佐久への所要時間も何となく頭に入っていた（清里⇔佐久は 60km くらい）。
佐久市内も雪はかなり残っていて、建物の前に雪が積もっているから、お店を見付けるのにけっこう苦労した。行き過ぎちゃったし（汗）。

入ったお店は「磯すき亭市」という名前で、すき焼きと刺身がオススメのメニューらしい。店に着いたら満席で、こりゃダメかなと思ったのだが、店長らしき人がたまたま入り口にいて、「奥の座敷なら空いてるよ」と言ってくれ、食べられることになった。
奥の座敷はそもそも入り口が異なり、ボクらは店の裏側へと案内された。

お店の裏はこれまたつるんつるんに凍っていて、かなり足許が危うい。つららもばっちりこっちを狙ってる！（ヲイ
その裏の細い道を入るとそこには普通の家のような玄関があり、そこから座敷に入れる。座敷は使う予定がなかったらしく、暖房が入っていなかったため、とても寒い（汗）。が、個室であり、いくらでもくつろげるので有難い限りである。

とりあえずすき焼きを注文。鍋奉行は、たまきんである。ええい、関東のやりかたをやるんじゃない！ここは私に任せなさい＜ヲイ
まー、霜降りたっぷりの柔らかいお肉でした。
割り下はボクは使わないんだけど、醤油と砂糖とみりんと水があるわけではないので、野菜の水分で味を調えていく。ここの割り下はちょっと甘すぎるかもしれない。とはいえ結局味加減をするのはボクなので、なんというか味は磯すき亭の味と言うよりは、たまきんのすき焼きになってしまったかもしれない（ぁ。でも食材はとてもよかったと思う。特に卵がすごかった。ぷるんぷるんで黄身がとてつもなく厚みがあった。箸で簡単に黄身が破れないよ。

他にオススメを聞いたらやっぱり「お造り」と言われたのでちょこっとだけ頼んでみたけれど、うーん、言うほどでも？（マテ
海のない県で刺身を食べるのは、やはり何か違和感が……＜偏見

最後のデザートなんだけど、当たりは例のぷるんぷるんの卵を使ったプリン。これ一択！とにかくこのプリンは絶品！
というわけで、イイお店だったと思うけど、食べログの点数は低いのよね（ 4/7 現在で 3.07 点）。お客さんも凄く入ってたのに……なんでだろ？？
磯すき亭、また来たいと思うお店でした。とは言え、佐久……佐久かぁ……次来るのはいつだろ（汗）。草津と清里を行き来することがあれば寄ってみたい……けど草津と清里を行き来する時って夜中なんだよね(^^;

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喜春（猪苗代駅近くの日本料理屋

2014/01/182020/08/12 大和環Leave a comment

ワカサギ釣りが終わったあと、ご飯を食べようと言うことで、秘書さんが検索。「喜春」という店を見付けてくれた。余談だが、店探しも今まではボクの役目だったのだが、秘書さんが iPhone を手に入れたので、ボクが運転中でもお店の検索ができるようになった。
ありがたい。

喜春は猪苗代駅のすぐ近くにある和食屋さんで、食べログの点数が 3.9！口コミ件数も 44 件という人気のお店（たぶん）。夜の部開店と同時に入った。のだが……すでに鳥料理は残り一人前しかないとのこと。っていうか、これから店始めるのに、いいのか？（汗）

ボクはわっぱ飯を注文。

蕎麦は水きれいな場所だからして、美味しいのだが、冬にこれは……冷える！（爆）
蕎麦には二種類有り、殻ごと引いたものと、殻を剥いたものを引いたもの。見た目で色が異なる。ちなみに通常巷で食べる蕎麦は、殻を剥いたものである。殻ごと引いたものは少しざらつきがあるものの、蕎麦の香りが凄く強くて食べ応えがある。
どちらもコシがしっかりしていて、喉を通るのも気持ちが良い蕎麦だった。
面白いのが出汁とかえしが別で出てくるため、しょっぱさを好みに合わせて調節できること。ただ、蕎麦というのは本来、八分付けなどと言って、蕎麦をつゆにどこまでつけるかでしょっぱさは調節できる。

わっぱ飯はしっかり下味がついていて、塩気が薄くてもまったく物足りなさを感じない。野菜も適度に柔らかく適度に硬さが残っているので食感が気持ちがいい。色々考えられて作られているなぁ。なるほど、3.9 点もなっとくのお店だと思う。