食べ物の記事。
続き。木更津からアクアラインを通って川崎から東京へ。さて、晩御飯を食べていない。本当は三井アウトレットパークで食べたかったんだけど、これと言ったものが……（汗）。なので、帰りながらどこかで食べようと言うことで、首都高で東京に戻りつつ、大泉学園にある CHEZ VOUS に決まった。何故ｗｗｗ そもそもイタメシ、昨日も食ったし。
前回行った時の記事はこちら。ここは美味しいんだけど、ベースにフランス料理的な調理をつかっているため、わりと味はこってり気味だ。でもしょっぱくないのと食べやすい味付けで、あまりしつこさは感じない。今回、パンが焼きすぎで出てきた。かっちかち。食べログのレビューにも低い点数を付けている人は、失敗した調理を出された人たちのようだ。どうやらこの店は、そういう所があるらしい（笑）。でもそれ以外は、満足。基本的にバケットを頼む予定だったので、前回とほとんど同じものを頼んでいる（汗）。
以前から知人に気になるイタメシ屋があると言われていた。しかも場所というのが面白い。Production I.G. のビルの 1F にあるという。しかしその店が閉まるのは 22 時。このところずっと忙しくてそもそも 22 時前に外に出られることがなかったのだが、なんとか今日は行くことが出来た。
お店の名前は「武蔵野カンプス」。食べログだとこんな感じ。
この日は気象庁が嵐になるから外に出るなとさんざん脅しまくってた日で、確かに雨は凄かった。豪雨。でも風は全くなかったので、行くことにしたのだ。案の定店内はガラガラｗ。二組いただけだった。
店内は凄く簡素で、綺麗。
そしてやっぱり土地柄かのか、壁中にアニメータさんとおぼしき落書きが。面白いｗ
味も素朴で、しょっぱすぎなくて美味しい。が、ピザは思ったより味が濃かった。
食べログだと 3.59 ってついているけど、ボクは 3.3 ～ 3.4 くらいかなぁ～。大泉にある「CHEZ VOUS」の方が味に深みがあって美味しいと思う。もっとも CHEZ VOUS はフランス料理の手法がだいぶ入っているけどね（ぁ。あとバケットのパンがしんなりしすぎてた。
でもお値段もそんなに高くないし、店内も明るいし、おいしいし、いい店だと思う。
入り口には色んな模型とかあるし、店に入る途中も I.G. の色んなものが見られますｗ
今日は前の会社の人と、帰りに合流して飯を食ってきた。
といっても行ったのは GUSTO。前回のリサーチの続きと言えよう。っていうか、どっちかって言うと洋食が食べたくて、しかも鳥の照り焼き的なものが食いたくて、時間も 0 時を回っていたので GUSTO になっただけという話もあるが（ぁ
結果として解ったのは、食感と味付けで美味しく感じさせているということだ。ソレが証拠にデザートと野菜はやはり美味しくない。新鮮なものは素材そのもので勝負しなければならないため、低価格路線を貫く店では難しいのだろうと推測する。生野菜もデザートもどちらも味付けよりも素材の善し悪しがもろに出る。
そういう意味では生ものもダメだろうと思われる。
頼んだチキンソテーは、ソースが非常に美味しく、チキンもそれらしい歯触りを実現している。要するにデコレーションで美味しく感じさせている……と、ボクはとりあえず定義した。そして驚くことにしょっぱさも年々減ってきていると思う。つまりそれだけ塩を使わずにおいしさを実現出来ているんだと思う。
過当競争だからこそなせる技なのだろう。外食チェーン店の店長は過労死ナンバーワンだと聞いたことがあるが（実際に調べたわけではない）、味の研究もかなり熾烈を極めているのだろう。
それに対してエロゲはどうか？ 過当競争ではあると思う。まぁ、そこは置いておいても、いったいどういう風にして、安く、美味しいゲームを提供出来るか。これはつまりそのまま Android や iPhone のようなプアなマシンにエロゲを提供することにもつながっていく。
振り返って見ると、エロゲはかなり手間をかけて作っているように思う。特に CG の塗りなんかは非常に丁寧で、使い回しの効かないものを作る。さらにコストを跳ね上げるのが音声費だ。声優さんだけでなく、スタジオ費や音声の切り出し、音響監督など、ゲーム開発費の 30% ～ 40% 近くを持って行かれてしまう。これは非常にコスト高だ。
アニメ業界のように、声優にばかりお金が行くためにアニメータなどの絵方面の人間にさっぱりお金が回らないという構造をエロゲでも赦してはいけない（もっとも、アニメの制作費の配分は他にも問題があるが）。ただ残念ながらエロゲ・クリエイターには声優ファンが多く、声優に歩み寄ってしまう人が多いので正直、その辺でも強く出られないという側面もあると思う。
エロゲ（というかゲーム全般に言えることだが）の制作が始まってから完成までの期間が長いのも問題だ。なかなか旬にあわせて発売出来ない。何せ企画書ができあがってから、半年～ 1 年という歳月をかけて作られる。そうしている間に、どんどんと世には新しいアイデアが生まれ、そして新しいトレンドが駆け抜けていく。エロゲなんてものは（って言い方もよくないが）、綿密なゲーム性や高度な計算などは行われない、あくまでも物語を主眼に置いた作品なのだから、企画と物語が固まったらすぐにリリース出来るような作り方を考えるべきではないだろうか。
そのためのアイデアは、企画・シナリオ部隊を別に持ち、ゲームの制作スパンに関係なく、どんどんと作り続けることだ。
え？ それだと粗製濫造になって、どうしようもない作品が大量生産されるって？ いや、いま既にそうじゃん（ぁ。それにじっくり長時間どっぷりひたれるエロゲは、Key さんや Type Moon さん、アリスソフトさん、Nitro+ さんなどに任せておけばいい。それにそもそもそんなに大作がたくさんあっても困る。彼ら一線級が一線級でいられるためにも、彼らには儲け続けてもらわないと行けないし。
とはいえ、上を目指さなくても良いという問題でもない。粗製濫造であったとしても、次はよりいいものを作るように努力しないと、作品というのは停滞するし変化もなくなる。粗製濫造でもちゃんと変化が有ればお客さんはそこにちゃんと気付いてくれるはずだ。ファミレスが、同じようなメニューでも確実に美味しくなって行っているのと同じように。
あぁ、なんかただの GUSTO の話をするだけなのにエロゲの話になってしまった（笑）。
浅草橋はさすが 23 区だなぁと感心したのが、デリバリ（出前）の豊富さである。様々なメニューが取り寄せられるが、ハンバーガーも 4 カ所からデリバリしてもらえる。もっともそのうちの一つは 5000 円以上頼まないとダメだが（店が新宿区）、モス・バーガーに BOROZER’S、FIRE HOUSE といずれも味的にはイイ感じのハンバーガー屋が揃っている。
で、会社の人がポストにたまっていたチラシを沢山もってきた。その中に、サルヴァトーレのメニューが入っていた。サルヴァトーレは時々行くイタリア料理店で、デリバリもやっているのは知っていたんだが、ボクの家では全くの範囲外だった。
あのサルヴァトーレの味が家で（この場合、会社だが）も食えると憧れたものだった。
というわけでさっそく注文。
なんかヒンソーなのが（マテ
食べてみたんだけど、作ってからやっぱり時間が経っている感が否めない感じ。チーズはだいぶ固くなってしまっているし、生地も冷たくなってきていた。それでもベースの味は悪くないので美味しいは美味しいんだけど、具は蒸気を吸ってベチャッとしていて、お店で食べるよりもだいぶ落ちる。
思うにデリバリの方法がまだまだなのかな？
バイクの中でも暖め続けるシステムと、蒸気をうまく逃がす（循環させる？）仕組みがないと、難しいような気がする。ドミノとかのデリバリ・ピザってどうやってるんだろうね？
おいしさを保ちつつ運ぶってのはやっぱりノウハウがいるんだなぁと思った。
今度はお店に食べに行こう！
青島ラーメンに引き続き、上野の青龍に行ってきた。
ここは秋葉原伝説のラーメン屋「いすず」の元という噂を聞いていた。生姜が利いたラーメン、と思い込んで行った。天気はけっこうな豪雨で、この日は御徒町で打ち合わせが有り、浅草橋→御徒町→上野へと歩いて青龍へと入った。こんな雨だというのに会社の人が付き合ってくれた。
店の雰囲気は昭和のラーメン屋さんといった感じ。中ではおじさんが一人切り盛りしている。
ボクは迷わず醤油。会社の人は塩を注文。
程なく出てくるその見た目は懐かしいラーメン。はて、生姜の匂いは微塵ともしないが……。メニューを見ても生姜ラーメンというのが別にあるわけでもなく……。それにしてもメニュー、けっこう多いな。なにげにトマトラーメンがあるのがすごい。流行をちゃんと追っている！
で、味の方だけれども、懐かしい東京醤油ラーメン。あの酸味がそのまま再現されている。って、再現も何も、元からこう言う味なんだろうけど（汗）。そう、そうなんだよ、東京の醤油ラーメンって鶏ガラにちょっと後味に酸味が来てたんだよね。懐かしい。今はこう言う醤油ラーメンは食べられなくなったなぁ。
一方の塩も素朴でしょっぱすぎず、悪くないバランスだが、やはりひと味もふた味も物足りない感じを受けてしまう。
というわけでボクの中学校とか高校の頃の東京のラーメンの味であった。
もしくはデパートの屋上のラーメンの味ｗ
懐かしいけれど、おいしさとしてはどうなのだろう。青島ラーメン同様、やはり 3.48 という点数は納得がいかない。今の凝ったラーメンに較べてしまうとやはりこの点数は思いで補正なのかなぁと思う。
激しい雨の中、帰りも歩いて帰った。上野から浅草橋。そんなに苦じゃなかった。これなら浅草まで歩いてもいいかもなんて思った。
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秋葉原にある粋な一生に行ってきたー。塩ラーメンのお店（過去の記事）。
このお店、脂がちょっと多めなんだよね。
もう少しコクが欲しいところ。
で、行ってみたら「辛味噌」とか言うのがあったので頼んでみた。
こちらも、コクがもうちょっと欲しかった。
後味も、物足りない。
でもそうすると、しつこいラーメンになっちゃうのかなぁ～？
