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カテゴリー: ラーメン

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グルメ / ラーメン / 雑談

22 ～ 25

7/22 ～ 7/25 の出来事まとめ。
一日一日特にこれと行った話題がなかったので、まとめたｗ

最初の写真は 7/21 に手伝った定期演奏会のときのまかない弁当。余った分をもらって来ていたのだ。って、賞味期限はその日のうちな気がするけどねｗ

『築地つかごし』っていう仕出し屋さんみたいなんだけど、ネットで検索してもよく分からなかった。公式インスタグラムはこれかなぁ？

日にちが経っているのにあまり劣化はみられず、冷たいままでも美味しく食べられた。
ご飯が乾いててボソボソだったけど、それはこっちの所為ｗ

翌 7/23 はウェンディーズのハンバーガーが食いたい気分だったらしい。ウチから一番近いのは吉祥寺店なんだけど吉祥寺は車で行くのがとても大変な街なんだよねぇ……。まぁだいたい駅ってのは車では行きにくい場所ではあるんだけどね、特に大きな駅は。この日記ではたぶん何度も書いたとは思うんだけど、吉祥寺ってのは駐車場が駅の繁華街の中にほとんど無いのよね。街の外枠にあってそこから歩いて街の中に入らなければならないのが基本構造だ。
吉祥寺という街で一日潰すとかならそれでもいいのかもしれないが、この構造は目的の店があってその店でちょっと買い物したいだけっていう利用では正直不便でしようがないのだ。例えばご飯を食べるだけとか、買うものが決まっているとか……。

なのでこの日記では様々な場所でご飯を食べているが、吉祥寺の記事はそんなに多くない（汗）。

なんかもっと車ユーザに利用しやすい街になら無いかねぇ？

台風の話。ここ 4 日間で台風が三つも発生した。すごいなー、台風祭りだ。
ただこれらがどうなったのかサッパリ記憶にない（汗）。
一応、過去のニュースを辿ってみると……

9 号が一番関東に接近している。雨くらいは降ったのかなぁ？ と思ったら晴れだったっぽい。

下はどこかのドラッグストアだったと思うんだけど、投げ売りしてたので一つだけ買ってみた。
ただひたすら甘いオ・レ。でも 200ml で 100kcal なのでコーラとかとそんなに変わらないかも？

日本はデジタル赤字な国だ。IT 関連に関しては海外のサービスを頼ることが多いためだ。日本発の IT 関連の世界中で使われてるサービスって……たぶんない？？ わかんないけど。一方、日本国内で使われている海外製サービスと言えば Windows や iOS, Android、さらに AWS などのクラウド、Facebook や Tiwtter（X）などなど枚挙にいとまが無い。アメリカとの関税交渉カードにこのデジタル赤字は使えなかったのかなぁ？ ってのが上のツイート（ポスト）だ。

あと悲しいのがこれらのサービスを日本ができなかったのかという気持ちがある。
どれか一つくらい世界中で利用される日本発のサービスがあっても良さそうなのになぁ……。
ただね、オーディオ マニアだった自分が過去を振り返ると、日本ってハードは凄いんだけどソフトが壊滅的に駄目なんだよね……それはコンピュータのソフトウェアに限らず、操作方法（UI）にまで至る。極端な表現をすると熟練が使えばサイコーなんだけどバカには使えない……みたいなそんな感じ？
それは太平洋戦争の時もそうかなぁ。零戦とか、優秀なパイロットが操縦すれば最高な航空機だけど誰にでも零戦のパフォーマンスが出せるわけじゃない。YS-11 もそんな作りだったような。

ハードウェアはもちろん重要なんだけど、人間と機械が接する部分はソフトウェアなんだよね。
だから日本が世界中で使われるサービスって……不可能なのかななんて思ってしまう（汗）。

アフリカにはンゴロンゴロとかンギリ、ンドブなんて言葉がある。ということはたぶんボクらがまだアフリカにいた頃、ンから始まる言葉ってけっこうたくさんあったんじゃないかなぁ。それがアフリカから出て行った人類の言語にはンから始まる言葉は極端に少ない。日本語に至っては皆無だ（一応沖縄にはあるっぽい？）。中国語には残っているらしい。

日本語も残ってて欲しかったなぁ……っていう、ただそれだけの話ｗ

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ラーメン

ラーメン屋のチャーシュー

まずは 23 時頃食べたラーメン屋さんの話から。
ラーメン通の間では横浜家系には二種類の系統があるとされている（本当はもっとあるのかもしれないけど）。いわゆる吉村家に端を発する自分で出汁を取るオリジナル系。もう一つは業務用スープをうまいことアレンジして家系に仕立てるチェーン店系。家系マニアに言わせると後者は攻撃の対象らしい。「家系ラーメン食ってきたよ～」って X でつぶやいて、それがチェーン店系なものなら、寄ってたかって攻撃してくる。

という偏見を書きつつ町田商店に行ったｗ＜ヲイ
いわゆるチェーン店系の家系だ。
しかもウチの近くにさらに新しくできた（汗
というのも前にも「ウチの近くに町田商店が出来た」という日記を投稿しているからだ。

今改めて食べてみると、食べやすい味に整っているなと思った。
豚骨が強いわけでもなく、かといってコクが薄いわけでもなく、しょっぱ過ぎることも無く、どこか柔らかい感じもある。調整力っていうんだろうか？ そういうところは確りしてるんじゃないかなぁ、と思った。個人の好き嫌いは別としてね。整ったラーメンでした。

さて本題。

テレワークが長く続いているため、自炊というほどではないが自分で飯を作ることはある。そのレパートリーの中に「ラーメン」があるわけだが、まぁだいたいは袋麺にもやしだのほうれん草だのキクラゲだのをいれるんだけど、問題となるのがチャーシューだ。なんかさ、スーパーで売ってるチャーシューってどれもチャチくない？ ハムみたいなの。こう柔らかくってさ、じゅわーって肉汁が出てくる、そんなチャーシュー、売ってないことない？？

そこで思い出したのがラーメン屋だ。ラーメン屋は店によっては出しているチャーシューだけ買えるところがある。パッと思いついたのが、ジャンクガレッジだ。先日行ったときに券売機にチャーシューがあった気がする！ というわけでいそいそと買ってきたのが下の写真だ。何グラムあるんだろう？ 検索だと 800g って出てくるけど……解らない。値段は 1900 円だ（と思ったら写真に 818g って書いてあったｗ）。

ちなみに賞味期限は 7/27 と短い。たった三日で一本丸ごと消費することなど到底出来ない。
では何故こんなものを買ったのか？
切って冷凍保存しておくのだ。で、ラーメンを作ったときに解凍して上に載せようという魂胆である。

ジャンクガレッジのラーメン自体は二郎インスパイア系で決して美味しいとは言えないんだけど＜ヲイ、その分チャーシューはデブ向けにコッテリ脂多めな内容になっている。暖めると肉汁も凄い！ なので素人が作る袋麺のラーメンにはちょうど良いのだｗ 今後はラーメン屋に行ったときにチャーシューだけ売っているかもチェックしようと思う。

自炊の楽しみがまた一つ増えた感じだｗ

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グルメ / ラーメン / 雑談

吉野家の不味い油ソバとじゃがりこ

なんか今頃になって自転車で反則金を取るという方策をとるらしい。来年の 4 月からだったかな？
なんでまた急に？ 今まで野放しにしてたのに……。

車を運転している身としては、確かに車道を走る自転車は邪魔に感じる。しかし自動車の立場はそうではなく、車道を走る自転車を逆に保護する立場になければならない。自転車と充分な距離をとるだけでなく、駐車車両を追い越すために車道の真ん中にまで出てきた自転車などは彼らが安全に駐車車両を追い越せるように自転車の邪魔をしないことも重要だ。

ただねぇ、片側一車線の道路で対向車がいるとき、ボクもけっこうギリギリで自転車の横を通り抜けることがあるのよね。これは控えなければならない。充分なマージンをとって追い越せるタイミングが来るまでは自転車の速度に合わせて自転車の後ろを走行するべきなのだ。

そしてこの自転車反則金のそれは来年、世間が大騒ぎすることになるのだがそれはまたそのときにｗ

さて、下の写真は石川 P.A. に入っている吉野家の油ソバなのだが……写真をみると朝の 6 時なんだよね。たぶん夜通しどこかに出かけていたんだと思うんだけど……さっぱり記憶が無い（汗）。どこに行った帰りだったんだろうか？ Google Maps のタイムラインを見てもそれらしい移動はないんだよねぇ。

そして吉野家がラーメンを始めた（吉野家が経営するラーメン屋というわけではなく､牛丼の吉野家で麺類も提供する）というのはニュースで聞いていたので、頼んでみたのだが……不味い！
っていうかとんでもないしょっぱさ。びっくり仰天のしょっぱさ。
大量にご飯を投入してやりたいぐらい塩っぱかった。
大丈夫か、これ？

で、下のじゃがりこ L は、これまたいつ買ったかも解らないｗｗｗ
でもたぶん石川 P.A. だと思う。そこで後輩のおみやげにキティちゃんだったかちいかわだったかの信玄餅を買った記憶があるので、たぶん一緒に買ったんだと思う。L シリーズと言うことでまとめて売っていた。L いいね、L。でもパーキングエリアで買ったって事は高かったんじゃないかなぁ？（汗

そして最後の写真にあるようにマッシュポテトにして食ったｗ
じゃがりこにお湯を入れるとマッシュポテトになるって裏技（？）、1990 年後半～ 2000 年代にすげー有名だったのでみんな知ってるのかと思ったら、けっこう周囲に聞いても知らない人が多かった。なので記事にしてみた。色んな味のマッシュポテトが味わえてイイ感じ。

でも写真だとじゃがりこのパッケージに直接お湯を入れてるけど、たぶんこれやったら色んな化学物質が溶け出てると思う。やるときはマグカップとかに移してやったほうがいいかも？

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グルメ / ラーメン / 旅行

帰り

ホタルツアー最終日、まぁちょっとご飯食べてお風呂入って帰る感じ。メンバーの一人は京都からわざわざ来てるので、解散は早めにする予定だ。

まずはあひるげ（brunch のこと）に奈川へ。毎年行ってるなｗ
『そばの里奈川』に行く。今回は写真が豊富だ！ ボクが撮ってないからね！＜ヲイ
信州サーモンなんてのがあるんだなぁ、海に行かないのかしら？ でも海に行かなかったら、サーモンは名乗れないような？ 海に行かない鮭は鱒だとボクは記憶しているのだが違ったか？（汗
ちなみに頼んでない＜ヲイ
寒晒しそばも気になるなぁ（5 枚目）。でもこのお店では食べられないみたい。山形村は JA によく行くからちょっとこちらも寄ってみよう。

7 ～ 9 枚目がとうじ蕎麦だ。10 枚目が天ぷら、12 枚目がそばがき！ 純粋に蕎麦を楽しみたかったらこのそばがきが良い。〆はおじやだ。なんだかんだ言って炭水化物末璃な気がする（汗）。

でも美味しかったので良し。
ごちそうさまでした。

それからお風呂。奈川から松本市街へ帰る途中に温泉があるとのことで行ってみた。『竜島温泉せせらぎの湯』というらしい。場所が、なんと、巨大コンデンサの近くだった。そもそもこの巨大コンデンサも竜島発電所って言うらしい。施設そのものはけっこうこぢんまりとしたコンパクトな温泉だった。お湯はけっこういいのだけど、ちょっとお店の方針が神経質気味で私語禁止とかなんか注意書きが色々うるさい。

あと蚊取り線香の臭いが凄くいい匂いだった。別の香り付けがしてある蚊取り線香みたい。ピンク色だったし。

それから京都から来た人を塩尻駅で降ろし、一路帰途につく。長野に来るといつも寄る農産物直売所『JA ハイランドファームやまがた』に寄ったかどうかは記憶が無い（汗）。おみやげの写真みたけど、特にそれらしいモノは買ってなかったので寄ってないのかも。

下の写真は最後の同乗者を下ろすために町田に向かっている途中で同乗者に教えてもらった豚骨ラーメン屋『博多一番』のもの。
オーソドックスで外れない味。うまい。

最後に買ってきたものとか。ただし自分用のおみやげだけだけど（汗）。他にも色々買ったけど、配ってしまった。
まずは今回の走行距離、1297.2km。新潟の関越くらいまで東進してしまうと、清里にある別荘からはなかなかの距離になってしまうようだ。この辺りのエリアに行くなら東京から直接行った方がイイのだろう、今後の学びとしたい。

2 ～ 5 枚目の栃の実ケーキは小赤沢温泉で買ったんじゃなかったかなぁ。
同じく 6 ～ 8 枚目の栃の実入りようかんも。
9 ～ 10 枚目は越後湯沢で買ったぶつ切りたくあん。ご飯のお供用。
16 ～ 18 枚目はたぶん塩尻駅で買ったワイン風葡萄ジュース。
19 ～ 20 枚目はどこで買ったか記憶無し（汗）。炭酸水で薄めて飲むために買った。

今回の旅も全体的には成功で良いんじゃなかろうか？ 計画者（京都の人）の計画通り漏れなく寄れたと思う。ただ、初日、車のトラブルがなければ昼に蕎麦を食べる予定だったのだが、トヨタのディーラに寄ったため、この蕎麦は寄れなくなってしまった。が、初日の食べたものをみると蕎麦は行かなかった方が良かったかもしれないｗ

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エッセイ / ラーメン

MMT と鳥白湯

上のツイートで紹介している記事は MMT をベースとした国家運営──主に税金──について解説している。何故 MMT をベースにしているかというと第二次安倍内閣が推し進めた経済対策が MMT ではないかと言われているからだ（特に国債周り）。ただ安倍さん自身は否定している。

で、MMT がいいとか悪いとか、そう言う話をしているわけではなく、日本の政治・経済状況から今の政権運営を分析し、我々国民が取るべき政治参画へのあり方を解説している。ので、MMT にアレルギーがある人手も一読の価値はあるとおもう。

ただここで解説されている問題以外にも、日本では労働組合が弱かったり、ストやデモが労働者からも嫌われていたりと、労働者の賃金を上げる仕組みが未成熟でまた、個人が組織と戦うための環境も遅れている・未整備といったような問題もある。ボクはもうけっこうな年になってしまい、いまから日本のこういった事情を変えて行くための活動ってのは難しいなと思うのだが、若い人達にはぜひ政治家・資本家の言いなりになるのではなく、しっかりと自分たちの利益を確保するために国を動かして行って欲しいと思うし、ボクに出来ることがあればそこは協力していきたいなと思っている。

さて、今日は高円寺までお昼を食べに行った。鳥白湯のつけ麺屋『まるや』だ。鳥白湯というと、ボクの頭の中ではやはり湯麺がメインであり、つけ麺ってあんまり聞かないなぁと思っていたのでずっと気になっていたのだ。

13 時頃入店したんだけど、客は誰もいなかった（汗）。

味は美味しいんだけど、まぁ普通。裏ごしはけっこうしている方だと感じた。
ちょっと味が淡泊かなぁ？ かといって天下一品ほどくどくなくてもいいけど(^^;
あれかな、鳥白湯でつけ麺ってのが難しいのかもしてない？

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ラーメン

とんこつ屋台ラーメン貴生 稔台店

今日は松戸に晩ご飯を食べに行った。といっても、この店のためだけに出かけたのではなく……なんか千葉方面に用事があったんだと思うんだけど……覚えてない（汗）。

行ったお店は『とんこつ貴生』。なんて読むの？ <- たかおっぽい

人気店で行列が出来ることもある店らしい。本店は馬橋駅の方にあるらしい。

ボクが入ったときは雨ということもあってか、空いていた。時間は 22:15 頃。雰囲気がなんていうんだろう、衛生面も含めて昭和チック。
頼んだのはチャーシュー麺。なんか壱発ラーメンと似たような盛り方（写真）。そしてこの手の直径が広いラーメンどんぶりは冷めるのが早いのかなぁ？ チャーシューで覆ってしまっているのも問題かも（チャーシューは冷たいため）？
麺が中太なのはいいね。豚骨にあうかは未知数だけどボクは好き。

個人的にはフツーな感想だった。美味しいけど並ぶ理由は解らない感じ。なんかこー、これは！ って思う要素は特になく……。

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グルメ / ラーメン / 雑談

食べ過ぎ麺類（平太周といぶきうどん）

五反田に平太周というラーメン屋がある。「ひらたいしゅう」と読む。
ここの油脂麺というたいそう身体に悪い油ソバがあって、それが個人的に大好きだった。ただこの店は普通のラーメンも美味しい。麺に醤油が練り込んである（？）、不思議な麺なのだ。なのでスープは薄いんだけど麺と食べると独特の味がしてくる。でも五反田なんてあんまり行く機会が無くて（かつて勤めていた会社が数ヶ月間だけ五反田にあったので、この店を知った）。

その平太周がなんと吉祥寺に支店を出したという！
マジか！

というわけで行ってきたｗ
いやね、本当はたぶんなんか吉祥寺に用事があったんだと思うんだけど……そっちは忘れた＜ヲイ

油脂麺を注文。おぉ……見た目はすげーばっちくていかにも身体に悪そうな料理だ！＜ヲイ
まず麺がぶっとい。小麦粉の塊。そして脂、脂、脂である。味付けも濃い濃いの濃い。
一応昔の写真も並べてみた（右が五反田店のしかも 2018 年の油脂麺）。暗いからあんまり参考にならないね（汗）。

具もちょっと変わってるね。ほぐしたチャーシューが入ってないみたい。
まぁでも堪能した。寿命が縮まったに違いない。また来たい！

でね、駐車場に戻る途中で例の東京豚饅で並んでたら、ふとお向かいにいりこだし・讃岐うどんのオーニング（？）、フード（？）が見えた。名前をいぶきうどんというらしい。あー、そういえば聞いたことがあるような……と思いつつスマートフォンでブックマークを覗いてみるとしっかりブックマークされていたｗ
というわけで豚まんを買ったあと自然と店の中へ＜ヲイ

讃岐うどんもたべてしまった！
しかもとり天丼付き。いや違うんだよ、ボクはてっきりとり天がうどんの上に乗ってると思ったんだよ！ そしたら天丼だったんだよ！

炭水化物食い過ぎ！

しかし、この透明な出汁。嬉しいねぇ。いりこですよいりこ。Wikipedia では煮干しでひとくくりにされてしまっているが、違うんだよなぁ。東京の大勝軒とかに代表されるような渋くて後味に苦味が残る出汁とは全然違うんだよなぁ＜ただの偏見

ただ香川のうどんはちょっと塩気強めよね。

日本の衰退はいろんなところで言われ続けているわけだが、今日本で元気なものといえば自動車とスポーツという印象がボクにはある。まぁ他にも一部半導体（パワー半導体など）や半導体製造装置なんかは世界シェア高いんだけれども。今までのコンピュータや家電の衰退の仕方を見ると自動車も同じ道を辿ってしまうのだろうかと心配になる。とくに EV 時代が本格的に来ると他分野からの参入も増えるわけで……。

とはいえ日本の自動車メーカーはボクよりも当然頭がいいわけで、ボクが危惧していることなんかも当然認識しているだろうし、未来に向けて様々な手を打っているとは思う（まぁ一年後、ホンダは打ってなかったことが判明するわけだが……）。

まぁでも日本の衰退の原因はたくさんあってそれらが複合しているので、コレとは言い切れない。
ボク個人的なことでいえば、ボクみたいなワーカーホリックを働かせてくれなくなった事も大きい。いくらでも仕事するのにホワイトになりすぎて仕事ができなくなって給料は下がるばかりだｗ

仕事＝生きがいの人には好きなだけ仕事させてほしいなぁ。まぁ、サイドビジネスでもなんでもして自分で仕事をとってこなければならないのだろう。

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