4 日前に『ごっつ』に行ったばかりなのに、何故かまた身体に悪いラーメンを食べなくなり、『雅狼』に行った。まぁ、似たようなお店だ（笑）。ただこっちのほうが、麺が武蔵野うどんみたいにもっちりして固い。
小麦粉を食べに行くようなものである。
もっとあっさりしたラーメンでこう言う麺のところないかなぁ……。
ただこれはボクの予想だけれども、脂っこくて味が濃くてしつこいから、この麺なんだとおもう。そうしないと麺が他の味に勝ってしまうのだろう。うどんならそれでもよいが、ラーメンはそういうわけにはいかない食べ物だと思う。そもそもスープと具が麺と同じくらいウェイトがあるからだ。
今回は大盛り具合を撮りまくったので、写真でお腹いっぱいになってください（ぁ
ちなみにこの雅狼を食べた後、ボクが初めてご飯を食べるのは 24 時間後だったりする。
モチモチした麺が食べたくなったので、会社の帰り、雅狼に行ってきた。大勝軒と二郎を足して二で割ったラーメン屋。まぁ、この日記ではおなじみですな。ボクはこの雅狼と角ふじを一緒くたにしちゃってるけど、厳密には違うと思われる。
角ふじは「茨城系大勝軒」と言って、チャーシューや背脂なんかが違う。まぁこの辺、のれん分けというか、東京の大勝軒の血を継いでいるなら、味は違っても名前は名乗っていいらしいので、色々亜種があるのかもしれない。
で、今回は普通盛りと大盛りの違いが撮影できたので。
赤い方は多少辛い。ピリ辛って感じ。
しかし埼玉の東側かチバラキにしかないのは、なんとかならんかなぁ。会社の帰り道にあるといいんだけどなぁ。
深夜、もう日付が 23 日になってからだが、終電がなくなった人を送るついでに、ラーメン屋に立ち寄った。最近行った青木亭（音注意）である。何度も言うが、ここは「negi.co.jp」というドメインに魅かれた。カッコいいよ、negi.co.jp。
で、今回は塩を頼んでみた。塩分は強いが、くどくない味だった。
同乗者は味噌＋辛葱を頼んだんだが、かなり濃厚で食べ応え有り。コクがあって、ここは味噌が一番美味しいかもしれん。特に辛いもの好きのボクにはちょうど良い味付けだった。今度は味噌食べてみよう。
チャーシュー飯はちょっと塩分が強かったかなぁ……。
最近利用しているスーパー銭湯【草加健康センター】の近くに気になるラーメン屋があった。どんな夜中でも空いていて、しかもサイトのアドレスが「negi.co.jp」。かっけー！！ つーか、よくとれたな、そのドメイン、と思っていたのだ。で、今日、ネットで知り合った知人が休暇中でご飯でもという誘いがあったので、せっかくだから草加健康センターでひとっ風呂浴びて、その negi.co.jp のお店に行こうじゃないかという話になった。
お店の名前は「青木亭」。食べログだと 3.35 なので、そんなに高くない。
味は、醤油・塩・味噌の 3 種類。ボクは醤油を頼んだ。
味は、素朴だったって言うことぐらいしか憶えてない（汗）。麺は中太縮れ。普通に美味しかった。
ただ negi.co.jp を名乗るならもっと葱葱していていいと思うんだけどなぁ。
こっちは見たことない炭酸なので買ってみた。普通に甘いだけだった。っていうか、杏の味なんて覚えてないので、飲んでも、「あぁ、なんか果物のジュース」くらいにしか（ヲイ）。杏なんてここ 10 年以上食べてないんじゃなかろうか？
定期的に食べたくなる角ふじにまた行ってきた。
角ふじはボクが知る限りでは、二郎インスパイア＋大勝軒。ラーメン二郎よりは若干だしがあって、味も濃くと深みがあるのだが、まぁ五十歩百歩（ぁ。じゃぁなんでそんなラーメン屋に行くのかというと、単純に、麺がうどんみたいに太くてもちもちしてて、小麦粉の塊って感じだからだ。炭水化物好きのボクはこの麺が食べたいがために角ふじに行く。
まぁ味とかは写真を見て察してくれ的な（ぇー
写真は左が醤油で右が塩である。醤油って偉大だなと思ったのが、ボクは塩を頼んだんだけど、塩だとわりと獣臭がストレートに来て、「うっ」っとなった。醤油だと獣臭はわりと醤油によってかき消されていて気にならないんだけど。そんな差があったとは誤算であった。
なんかもー色々ストレスがたまっていたので、お腹いっぱい何かを食べたいと言うことで、雅狼に行ってきた。今回で 3 回目だろうか。二郎嫌いとか言いつつ行ってるんだから、世話ないよな。まったく。でも行ったら辛いのをやっていたので、頼んでみた。スープが不味いなら、辛くしとけばきっと何とかなるだろう、みたいな？
辛ければなんでもいいのか？ ってワケじゃないが（汗）。
まぁ、ふつーに食えました。
というか、ボクがここに来る理由は麺にある。
あの小麦粉の塊というか、固くてモチモチした麺が食べたくて来ているのである。スープとかはもっとあっさりしてていいんだけどなぁって思ってるんだけど、アレかな、モチモチした固い麺だと、濃いスープじゃないと味のバランスがとれないのかなぁ？？
