パンへの勝手な愚痴と揚州商人

特にコレといったネタは無いんだけど、写真はあったのでムリヤリ一日分の記事を作る(ぉ

一枚目は桜台の『R Baker Inspired by court rosarian』っていうパン屋のパン。今日のお昼ご飯だ。6 つ。左上がお米の生ドーナツ 抹茶チョコ、その下がお米の生ドーナツ ミルクホイップ。この二つは要するにミスドのエンゼルクリームみたいなものだ。ただ生地に米粉が使われている。真ん中の上がスペアリブ カレーパン、その下がクッキー生地のクロワッサン、一番右がオニオン ツオップ(三つ編みパン)、で、これらのパンの上に乗っかっているのがパリパリ チーズ。

だと思う<ヲイ
ツオップとクッキー クロワッサンが自信が無い(汗)。

まーしかし恐ろしいのは、パンはいくら食っても腹が太らんと言うことだ。6 つも食ったが全然お腹いっぱいにならないぞ。しかもこの 6 つで2,300 円もするんだぜ? どう考えてもこのパン屋の隣にある Hotto Motto でのり弁買った方が腹は膨れるし安いよなぁ……。え、惣菜パン 6 つも食っといて腹が膨れない方がおかしいって?

いやね、根拠はあるのよ。だってこれらのパンさ、潰してみ? 簡単にげんこつより小さくなるよ?
まぁ単純に重さ量ってもいいかな。たぶん、ご飯 6 杯の方が……下手したら 3 杯の方が全然重いと思う。

それだけパンは内容がないのだ<ヲイ
それでいてカロリー爆弾なのだ(具としてだけでなく、生地に砂糖やバターもしくはマーガリンやショートニングがふんだんに使われている)。

ほんと、パンって罪作りな食べ物よなぁ……って、アレ? 文句しか書いてないぞ?(汗

で、夜は揚州商人に行ったんだが……出かけた理由を忘れたんだよね。母を連れて行ったので、買い物か何かに付き合ったんだと思うのだが、そのときにラーメンが食べたいというので連れて行った。母は外食を全くせず、基本的に作る人なので、ボクが気に入っている店を紹介することはとても珍しい。

本当はチェーン店じゃない店に連れて行きたかったのだが……田無でぱっと思い浮かばなかったので揚州商人となってしまった。ここも多店舗展開する前だと出汁とかは自前だったんだけど、今は普通に業務スープの味なのよね。とりえあず初めて揚州商人に来た人にお勧めの塩ラーメンを勧めた( 5 枚目の写真)。
あっさりだけど飽きない味になっていると思う。

ちなみに初めての人は醤油ラーメンもお勧めだ。また、チャーシューが中国式の赤いチャーシューなのも良い。

自分は豚肉スープのこくネギラーメンだな。豚骨とはまた違う豚の出汁に小間切れのチャーシュー(?)とネギがよくからんでうまい。

 

フランス料理とめちゃうまラー油

今日は西荻で晩ご飯。マンションの奥まった一フロアをピストルビストロにしてあるお店だ。
名前を『ラトリエ デュ グー(L’atelier du gout)』で、意味は「味のアトリエ」。フランス料理のお店だ。ピカピカの白いマンション(できたてなのかな)で、中も凄くキレイなお店だった。

そして相変わらずの Google のストーカー機能が発揮されている。

三枚目が突き出しの焼きチーズ、4 枚目はバケット。5 枚目が野菜と卵のキッシュだったと思う。
6 枚目が焼き野菜のサラダ、7 枚目が鴨のコンフィ。8 枚目が岩中豚の網焼き。
9 枚目がミックスベリーのパルフェ、10 枚目がブリュレだ。

フランス料理と言うこともあってしつこいかなと思ったんだけど、沢山の食材が使われている割りにはしつこさはなく、すっと喉を通る味付け。もちろん塩味に頼ることもない。その分、フランス料理の得意とする深さは少しだけスポイルされているかも知れないけど、ボクみたいなフランス料理嫌い(ヲイ)には逆にこちらのほうが全然美味しい。食材も解りやすいし。

値段帯は一皿 2000 ~ 3000 円くらい、女の子二人と食べて 15,000 円くらいだった。フランス料理とかだいたい一人で数万円とんでくから、それに較べればリーズナブルだと思う。

下はもらったおみやげなんだけど、最初の二枚は紫芋の謎のおかし。
そして三枚目以降の『めちゃうまラー油あられ』は基本的にはあられなんだけど、うまい! うますぎる!! なんだこれ? っていうぐらいうますぎる。めちゃうまと名乗るだけのことはある。絶妙なしょっぱさ加減とあとからしみてくるラー油の辛さ。あまりにも美味しいので、その後、定期的に取り寄せている(汗)。

部屋の中で iPhone 落として、保護ガラス割れた……orz
たいした高さじゃないので普通はこれで保護ガラスが割れることはないんだけど、液晶面が体重計の角の上にもろに落ちた。
もー……。

こんなに短時間で保護ガラスを破壊するなんて、今までなかったのに……運が悪すぎる。

ただ、過去、ボクが iPhone を落とした場所ってほんと運が悪い場所が多いんだよね。コインパーキングのリフレクタの上、点字ブロックの上、河原の細かい石がいっぱいの上……ほんと、運が悪すぎる。

海老名 S.A.の戦利品

今日は、明日の打ち合わせで会う人のために差し入れを買おうと思い、海老名 S.A. に行くことにした。
海老名 S.A. 便利なのよ。24 時間おみやげが買える。しかも神奈川東京に限らず、東名名神高速が通っている都道府県のおみやげが取りそろえてあるのだ。なので久しく会ってない人やお世話になっている人とかに会うときに重宝するのだ。

さらに有り難いのが、このサービスエリアは一般道からも入れること。高速に乗らなくても良いので高速代も払う必要が無い。

というわけでまずは海老名 S.A. で晩ご飯(ぉ
特に何を食べようとか決まってなかったので、2F のフードコートエリアをなんとなく歩いて決める。とはいえ海老名 S.A. に着いたのはすでに日付変わった 2/22、フードコードのお店は半分が閉まっている。とりあえず海老出汁ラーメンが気になったので、『らーめん大山』で注文した。ボクはエビ・カニが食えないのだが、海老出汁ラーメンは立川の『らーめん たま館』にあった『のぶ』というラーメン屋の海老出汁ラーメンがすんげーうまくてびっくりして、それ以来、海老の出汁は美味いものというのが脳にすり込まれているのだ(汗

で、大山の海老ラーメンはどうかというと……うーん、ボクの海老の嫌いな部分がもろに下地になっていてダメだった(汗)。
そうかー、出汁の取り方によってはこうなるのかっていうか大山は海老「出汁」とは謳ってないんだよね。あくまでも「えび醤油ラーメン」であって……かといって海老そのものが入っているわけではない。

あと値段がねー、チャーシューとメンマをトッピングしたんだが、えび醤油ラーメンが 1120 円、チャーシューが 370 円、メンマが 170 円で計  1660 円(税込)なのはどうなのか……サービスエリアだから? ってわけでもないよね……今時のラーメンもこれくらいが当たり前か。

それにしても「のぶ」のような海老出汁ラーメン屋……どこかないかなぁ。風の噂では青梅とか福生のあたりにのぶの店主がやっているラーメン屋があるとは聞いたことがあるのだが……。

二枚目は神奈川のブランド豚、高座豚を使った店があったので思わず撮ってしまったw
高座豚を飼いに行った話はこちら

で、次はデザート。何故か車の中で撮影(汗)。いずれも正常位強い成城石井で買ったものだ。マスカットのスパークリング、うまい。PEPSI は単純に万博仕様だったから撮ったw で、メロンパンはなんだろね、メロンパンのマリトッツォみたいなやつ(汗)。生クリームはもっと多くていい! パンの部分なんて、生クリームで手を汚さないためにあるようなものなのだから(違

というわけで、以下が戦利品である。
いちおう明日会う人の為に買うものは決まっていて、それが 1 ~ 7 枚目の français(フランセ)だ。このお菓子は過去にも紹介したような気がしたのだが……検索しても見つけられなかった(汗)。ただ、前から目を付けてはいたものの、買うのを躊躇しているおみやげでもあった。何故か? 写真だとわかりにくいけど、これ、とても小さいのね。で、中にミルフィーユが 12 本入っているわけだが、一箱 2200 円もするんだよ……orz だからずっと敬遠してたのよね。

けど、今回はまぁ他人に渡すと言うことでこれを買うと決めていたのだ。

ん? 開封してるじゃないかって? おう、そうよ、つまり二箱買ったというワケよ。これで 4400 円wwwww

8 ~ 12 枚目は大好き横濱ハーバーの抹茶黒蜜味。以下はパッケージに描かれている船の情報。クイーンメリー 2 だけ現代の船なのは何故なのか(汗)。まぁそれをいったら、日本丸もたぶん二代目(1984 年竣工)のようだが(汗)。

13 ~ 20 枚目が川崎大師独鈷久寿餅。といっても葛粉ではなく小麦粉だけど(汗)。21 ~ 23 枚目がご飯のお供に選んだ近江牛ごぼう。時雨煮でいいのかなぁ? 驚いたのが個体識別番号があって、ちゃんと追跡できること(最後の写真)。実際、近江牛 生産・流通推進協議会のサイトに行って番号を入れると使われている近江牛の情報が出てくる。

ただ一番下だけ、出てこなかった。なんか 2021 年 3 月より前のデータはないらしい。

 

iPhone がよく熱くなるんだけど、困るー。バッテリが傷むー。やめてぇぇぇぇぇ。

仕事部屋にある冷蔵庫の霜対策だが、今年は↑のように凍らないギリギリの温度設定にして運用してみている。確かに霜がつくことはなくなった。んだけど、ツイートの通り冷蔵庫から無限に水がたれてくるという状況に。かつてはこれが全部凍ってたんだろう。ちなみに冷え具合は悪くなく、普通に飲み物は冷えている。

結局霜対策はどうしたらいいものか? ある程度霜が成長したのを外すのはいいのか(半年に一回くらい)、このまま水が出続けるのがいいのか……というかそれ以前に普通の冷蔵庫みたいに霜も水も発生しないように出来ないものか?? ちなみに霜で困るのは霜が成長すると 1Lとか 2L のペットボトルが入らなくなるのよね。なので今の所、霜が出来ない温度にしているんだけど……うーむ、悩ましい。

吉祥寺のシフク食堂と買ってきたもの色々

とりあえず、5/17 の写真から。三県境の知人のところに行ったらもらった和菓子が 4, 5 枚目のものだ。館林にある『きむらや』という和菓子屋さんらしい。甘さに逃げず、けっこう素材の味がダイレクトに来る感じ。

一~三枚目は三県境から帰りによく寄るデイリーストアがあるんだけど、そこで安売りしてたサブレ。
見たことないお菓子売ってると、つい買ってしまう(汗
どちらも仕事中の小休止に大活躍であった。

さて、5/19 である。夜、吉祥寺にご飯を食べに行った。なんで吉祥寺だったのかなぁ……覚えてないや(汗)。
しかも一人だったと思う。

目当ては『もがめ食堂』という所だったんだけど、並んでた。そうか、そう言う店なのか……<失礼
でももう一つ候補があって、それはもがめ食堂から少し南に行った所にある『シフク食堂』。

女性二人で切り盛りしてた。中は喫茶店のような雰囲気ではある。
そして割とオーガニック系(?)、野菜多めであっさりとした味付け。
って、味の方向性は覚えてるんだけど……写真見ても、ナンの料理を頼んだのかサッパリ思い出せない<ヲイ!
3, 4 枚目はチキンだというのは解るんだけど…… 5 はパクチーもたくさん乗っているし、ガパオライスかなぁ。

まぁとにかく美味しかった! また来たい!

で、以下は帰りに買ってきたもの。一~三枚目はお馴染み東京豚饅だ。これはお夜食として大活躍。
4 ~ 11 枚目はファミマの『ファミマル Bakery』というシリーズらしい。白生シリーズ。いずれも山﨑製パンだった。こちらもお茶のお供用に買ったものだ。

  • 白生クリームパン
  • 白生フランスパン
  • 白生ドーナツ
  • 白生クロワッサン
  • 白生コッペパン

最後の三枚が『みつあま焼き芋べにはる』というものらしい。しっとり熟系なんだけど、暖めた方が美味しかったかも?

 

最後に Eyecatch 画像の言い訳。いつも女の子の方から主人公にあ~んしてあげるシーンが多かったから、主人公から女の子にあ~んしてあげるのもいいんじゃないかっていろいろやってたら、何故か奴隷になった女の子にご飯をあげるシーンになっていたでござる(汗)。

馬の次はラム!

すごくどうでもいいツイート(ポスト)っていうか、ボクのツイートはいつもどうでもいいんだけど(ぉ、デブは脂身が好きだ。大好きだ。超好きだ。脂身が多い肉なんかはボクにとっては最高の部位だ。そもそもさ、霜降りがチヤホヤされるのに、なんで脂身は悪者扱いなんだよ!? 一緒だろ? 脂身も食えよ!!

でね、スーパーに置いてある牛脂、アレって塊で売ってくれないのかなぁ??

というわけで今日は会社の同僚とプチ飲み会でジンギスカン食べに行った。中野にある『ゆきだるま』っていうお店。北海道に『だるま』っていうジンギスカン屋があるんだけど、関係あるのかなぁ? なんか公式サイトによると、元力士がやってるお店みたい。

お肉はこだわりのアイスランド産。まず柔らかい。すごい! そしてすごい厚切り!
臭みも全くないけど、臭みに関してはボクはあんまり気にならない。でも、女の子と来るならいいかも。
部位も牛並みにいろいろあって楽しい! これは良店かも!
あと野菜の並べ方が、ボクの馴染みのない方法だった。ボクが一番経験しているのはだいたいはもやしがメインなんだけど、タマネギとピーマンとは。ちなみにたしかもやしは無料だった気がする。

それと店員さんの気遣いもすごい。何かが空になると、こちらから呼ばなくても店員さんの方から声かけてくる。ただこれはとてもいいことだけど、何か頼まずにはいられないので……悩ましいところではあるw

あと 5 日前に馬肉もいただいたので、比較できたのもよかったと思った。
馬肉はラムより赤身感がより強く、食感も赤身中の赤身って感じ。一方のラムはサシが多いのかふわっとした食感も残る。仄かに感じる甘味は種類が違っていて、悪い言い方をすると馬肉の方が血っぽい感じ。いや、決して悪くなくて、なんだろうね、ホルモン感とかハラミ感って言えば通じるかな? それが強いと感じた。

町田と馬

今日は昨日のたけのこメンバーと馬肉を食いに行った。
といっても、前にも行ったことがある柿島屋だ。
馬刺しと鍋。うまいなぁ、馬肉好き。鍋のかえしの味付けも絶妙なのよねぇ。すき焼きとも違う、けど似てはいる。

ただ馬は食べるための牧畜はしてないんじゃなかろうか? 羊はしてるんだけどね。
なので流通は豚・鳥・牛のようにはいかないんだろうなぁ。

そのあと、ちょっと町田で気になる神社があったので写真を撮りに行った。
町田天満宮。祭神は名前の通り菅原道真である。
文字は読めるようにしてあるので、拡大表示すれば読めると思う。

豪華なのは狛犬が三段構えになっている(7, 8, 10, 11, 12, 13 枚目)。けっこう地域で支援者が多いのだろう。そして牛も天満宮によくある像で神の使いということになっている(御神牛)。撫でると健康長寿とかいろいろいわれがある。こちらも二体奉納されていた(9, 14 枚目)。

こちらは同じ境内にあったお稲荷さん。出世稲荷社と言うらしい。狐が目つきがよくないんだけど、全体的に丸みを帯びててカワイイw

そしてこちらも末社でいいのかな? 七福神を祀っているのだが、他にもそれに連なって大物主、素戔嗚、恵比寿、聖徳太子を奉っているらしい。なんかてんこ盛りだな(汗)。

それから車を駐めている駐車場に向かう。下の写真はそのとき通った町田の膣見せ仲見世商店街だ。
南側から入って北側に抜けようとしたら、北橋に気になる店が。『クロッジュ!』というクロワッサンのお店なんだけどどら焼きも売っている。クロワッサンと行ってもオリジナルなクロワッサンで、砂糖漬けにしたものや(グレイズド)、アーモンドクリームが入っているモノや(クレームダマンド)、餡バターサンドとか、つぶあんが入ってるのもある。

あ、もしかしたら、ぶらり途中下車かアド街で紹介されてたかも? 記憶違いかも?

最後に今日──というか昨日から──集まった人達からいただいたおみやげ色々。
1 ~ 10 枚目は京都土産、茶の菓の『お濃茶フォンダンショコラ』のミルクと『お濃茶ラングドシャ』。7 枚目以降はパンフレットになっているので、詳細を見たい方は是非!

11 枚目はボクも大好き、横濱ハーバー。ダブルマロンですよ、ダブルマロン!
この横濱ハーバー、ままどおる、そして母恵夢がボクの中の三大おみやげ菓子なのだ。しかし三つとも Wikipedai にのってるってすごいなw 母恵夢なんか特にマイナーだろうに(汗)。

12, 13 枚目は町田天満宮から駐車場に戻る途中にあった、なんだろうね、オーガニック系? 意識高い系?の食品セレクトショップで売ってたスペイン産のレモン果汁。けっこう渋みが強め。ぜひ甘い飲み物にちょい足しするとイイ感じ!

で、最後の三枚が↑で紹介したクロワッサンたち。なんか味はというか食感はパリパリクロワッサンというよりはしっとりだったような気がするんだけど……もう覚えてない<ヲイ

というわけで町田を堪能した一日であったw

   

たけのこと博多うどん

今日は千葉にあるタケノコ料理専門店、『郷土料理たけのこ』へ行ってきた。
わざわざ京都からも知人が駆けつけてくれた。

お店そのものは一昨年に行っている。ちなみに去年も行きたかったのだが、去年はなかなか見事なタケノコを入手できたので、家で煮物にタケノコご飯に炒め物にと、一週間ほどタケノコ三昧の日々を過ごしたため、行かなかったw

頼んだ料理は一昨年と同じたけのこ御膳。タケノコのステーキに味噌和え、煮物、天ぷら、味噌汁、お浸しに漬物……とタケノコ尽くしだ。肉は一切無い。今回はお客さんがけっこういたので、タケノコご飯おかわり自由というわけにはいかなかったw まぁでもタケノコ好きにはたまらないひとときであった。

なんでこんなにボクはタケノコが好きなのだろうか? 小さい頃から好きだったわけではないのよね……。個人的に印象に残っていたのが丸亀製麺のタケノコの天ぷらだ。これは毎年三月頃に出るのだが、丸亀製麺のくせに、これだけは美味いじゃないかと思った記憶がある(失礼)。

で、そのあとは同乗者が晩ご飯の場所を決めてくれていて、千葉から原宿へ。
原宿!
おっさんが来ていい町じゃないが大丈夫か!?

ここの『ハラカド』っていうビルの中に博多うどんの『因幡うどん』が入っているらしい。因幡うどんは今でこそ一風堂の傘下だが、もともとは独立した博多のうどん屋さんらしい。けっこう外人も来ていた。頼んだのは肉ごぼう天うどんとかしわ飯。ごぼうの天ぷらが丸いぞw 店によって色々違うんだなぁ。メジャーな形なのは普通に棒状になっている奴だとは思うんだけどね。

柔らかいがふわっとしたうどんは、讃岐うどん派からするとけっこう新鮮&謎なうどんではある。出汁はやはり関西以西ということもあって出汁重視だが、甘みが強い。ごぼう天は悪くないのだが衣がやはりどうしてもくどいか(汗)? かしわ飯はもうちょっと鶏肉多い方がいいなぁと思いつつこちらも炊き込みに使っている出汁がイイ感じだ。塩っぱくなくて、かといって味たがりないと言うこともない。

最後の二枚は同じハラカド内の『the TAG』というパフェ屋……でいいのかな? 青果堂が経営してるみたい。こっちは味は忘れてしまった(汗)。青果堂と解っていたなら、もっとフルーツフルーツしたパフェにすれば良かった(まぁ栗もフルーツなんだろうけど)。

そうそう、最後にハラカドの駐車場を割り引いてもらおうと思ったら因幡うどんは割引の対象外だった……がーん、そんなことあるのか……アレか、店側がハラカドに駐車場関連のサービス料的なものを払ってないってことなのかなぁ?

というわけで千葉に原宿にと遽しい一日ではあったけど、旅程そのものはせかせかはしていなかったと思う。