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TAMA / TOKYO
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浅草橋でおそらく一番美味しいであろうとボクが思うラーメン屋『ろく月』。
門前仲町はこれといったラーメン屋がなかったので、思わずここに来てしまった(^^;
なんかとんこつラーメンって前は書いてあった気がするのだが、4 ヶ月留守にしているうちに「豚白湯」と名前を変えていた。
たしかに博多のとんこつラーメンとは異なると思う。
コラーゲンとトンコツの出しをうまく抽出して、クリーミーでなめらかなスープを実現している。この手のは都内で二つほど知っているが、ここのはコラーゲンの抽出に拘りすぎず、飲みやすいスープとして留めているところがポイントだろうか？ 他の無鉄砲や克味は逆にコラーゲンがドロドロしすぎてスープとしてはちとつらいモノがある。
そんなわけで、久しぶりにいただきました。
東久留米のイオンモールに『ビストロ 309』というパン食べ放題のお店があって、そこに時々行くのだけど、そのビストロ 309 のお向かいに『特盛り無料』の幟が踊るつけ麺屋があるのよ。名前は『春樹』。
でもさー、イオンモールまで来てつけ麺はないなーっていつも思ってて、でも特盛り無料なんだよとか思ってて……いつまでも心のわだかまりがとれないので、行ってきた（ヲイ
最近の大勝軒に見られる魚介っつーか煮干し系のお店。特盛りの料は 900g。
味はフツー。
まぁでも腹一杯は食えた。
最後にイオンモール内の写真は、なんか背景資料にいいなと思って撮ったもの。
知り合いの会社が引っ越すので、それの手伝いに行った。
場所は浅草。
で、そこでお昼をご馳走になった。その会社の近くにある『瑞華』というお店。お、台湾ラーメンある。と言うわけで頼んでみたけど、なんともぼやけたラーメンだった(^^;
挽肉と唐辛子は載ってるけど、もっとこー、スープも麻婆じゃないけど、こゆい感じの……あと挽肉がなんか乾いてるし（汗）。
中華料理屋で台湾ラーメン（名古屋発祥）を頼んだのがいけなかったのかなぁ。
このサイトは WordPress というプログラムで動いているのだけど、Akismet という spam フィルタがある。ブログのシステムで spam ？ と思うかもしれないが、どうも WordPress が有名になりすぎたらしく、コメント spam と言って、この日記でも下の方にコメントを入れるところがあるんだけど、そこに広告を書き込まれてしまうのだ。
さらに、メールフォームからも広告を送りつけようとする。
これらの spam を Akismet というプログラムが防いでくれるのだが、そのレポートがすごかった。
今月のamatsukami.jpへのspamすごい……。先月は1894件だったのに、今月は58000件オーバー。
spam自体はサーバ側ではじけてはいるものの、むかつくなー。#spam #WordPress pic.twitter.com/RaFAeWwoHT— 宇奈月けやき (@UNADUKI_Keyaki) February 23, 2016
しかも、何故か今月だけすごい伸びなのだ。
新たな bot ネットワークでも構築されたのか、それとも spam 屋が新たなアルゴリズムでも開発して、一気に攻勢をはじめたのか……。
実はこのところ、spam 屋の動きが激しい。一時期携帯電話会社のメール アドレスに spam が吹き荒れて、携帯メールのアドレスを長くしたり複雑にしたりしたのが流行ったじゃない？ っていうか、今でも長いアドレスにすることが多いんだけど。そうして spam よけを施した長いメールアドレスの人たちにも spam メールが届くようになったりしていた。
いやー、spam なくならないね。メールなんてさ、もうだいぶ使われなくなってきたじゃない？ Line で住ます人も多いし、メールなんて読んでませんなんて人がボクの周りにはかなり増えてきているのに……いまだにメールで spam おくるかーと、辟易。
下の写真は、最近お気に入りの油ソバの店『東京煮干屋本舗』の味噌ラーメン。
かなりあっさりで、でもコクがあって、おいしかった。けど、ちょっと飽きが早かったかも（汗）。
会社からの帰り、『梅もと』譲りの『じんべぇ』に寄った。
『梅もと』への思い入れは、過去の記事を参照してもらうとして、たまには味噌つけ麺以外のものを頼んでみようと言うことで、メニューの名前は忘れたけれど、お肉いっぱい的なラーメンがあったのでそれを頼んでみた。
梅もとの味噌つけ麺が学生向けってこともあり、しつこくで脂っこくて味も濃いめというのを予想していたのだが、それを見事に裏切る、非常にあっさりしていて、豚の臭みもなく、上品なチャーシュー麺だった。ただしつこいのを想像していたので、そういうイミではちょっとパンチが予覚感じてしまった。
まぁ、仕方ない。
写真にご飯が写ってるんだけど、このご飯はたぶん味が濃いんだろうと思って頼んだモノなのね。けれど、このご飯が不要なほど味はあっさりだった。
今度、他のラーメンも食べてみよう。
青梅街道の四面道という交差点に、前々から気になるラーメン屋があった。といっても通り過ぎるだけなので店の名前はわからず、「極太麺」という文字がチラッと見えるだけだった。だがこの「極太麺」がボクは結構好きなので、っていうかただの小麦粉の塊みたいな麺が好きなので（マテ
で、会社帰りに寄ってみたんだけど……。
名前は『四麺燈』。
ひたすら、ひどい豚臭いラーメンだった。味はまぁ別に、こんなもんでもいいんだけど……豚の臭いをもうちょっと消して欲しかった……orz
バックアップが面倒くさいので、一人SVNを導入してみたｗｗｗ
これで各バージョンごとのバックアップがとれる。
なんか使い方間違ってる気がするけどｗ#Subversion— 宇奈月けやき (@UNADUKI_Keyaki) February 1, 2016
今の出向先ではボクが関わるパートのデータを毎日バックアップしている。とはいえ、実はその必要性はあまりなく、出向先で用意されているバージョン管理システムが、各世代のデータを持っている。
が、このバージョン管理システムが、今までボクが使ったことがない代物で、前に一度、先祖返りされてしまったことがあった。まぁ、ボクが仕組みをちゃんと理解していなかったからというのもあるのだが、それ以降、ボクはボクで独自のバックアップをとっておき、万一、操作ミスなどで古いファイルに戻されてしまったときなどの保険としている。
バックアップの方法は実に単純で、ボクが関わるフォルダをまるごと ZIP で固めるバッチファイルを作ってあるだけで、帰り際にそれを実行して毎日バックアップをとっていた。
が、開発が進んで、最初は数百 KB で済んでいたバックアップ データも、今や 30MB にまで膨らんでしまった。毎日 30MB ずつ増えるのはよろしくない。Windows には差分バックアップ（スナップショット）をとる機能もあるが、正直使ったことないんだよね（ヲイ
で、何を考えたか Subversion でバックアップをとることを思いついた。Subversion なら各世代ごとのデータを保持する上に、サーバ側はとことん同じデータを保持しないような作りになっていて、データそのものはわりとコンパクトにできる。
というわけで、一人 SVN の誕生である（笑い
下の写真は晩御飯にたべた『克味』というラーメン屋のどろどろとんこつ。ドロドロと言っても、脂とかでドロドロなわけではなく、コラーゲンだけのドロドロ。なので実はスープそのものはあっさりの部類に入ると僕は思っている。
ただチャーシューがまぁなんていうか、脂ギッシュなのよね（汗
