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TAMA / TOKYO
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食べ物の記事。
奥鬼怒に行く前に昼ご飯。
久喜にあるかご乃家というおそば屋さん。とは言え、久喜や加須はうどんの土地だそうで、うどんも注文する。蕎麦は十割蕎麦。
店自体は普通の民家で経営されている。普通の民家とは言っても、古民家に近いんじゃないかなぁ。ボクらは縁側みたいなところで食べた。
店は人気店らしく、ボクらが入った時もほぼ満席で、次から次へとお客さんが。
蕎麦はやはり十割だけあって蕎麦の風味が最高。つゆの味は流石にもう忘れてしまった。つゆの味を忘れるのは、たぶん出汁があまり好みではなかったのではないかなと推測。一方うどんは、量が多い（汗）。コシはそんなに強くなくて、さらさらと食べる感じ。
秋葉にある名古屋の味噌煮込みうどん屋に行ってきた。ここもけっこう行ってるなぁ。
けっこう名古屋の食文化を馬鹿にする人は多いけど、ボクは大阪に次いで名古屋は食の都だと思っている。
そんなこと言っていると「東京は？」って聞かれるんだけど、もちろん東京は食の都と言っていいと思うんだけど、東京の料理がどれだけ愛されているのかと思うと、蕎麦とうなぎくらいしか……（汗）。
日本中・世界中の食べ物がしかも世界的に見ても安く食べられるっていう意味では食の都なんだろうけど。
閑話休題。
ここ山本屋総本家は何故か薩摩揚げがあるのよね(^^; なんか名古屋と関係あるんだっけ？ まぁでもなかなか美味しいです。そして味は申し分ないんだけど、とにかくここは値段が高い（この店に行くたびに思う）。名古屋だとこんなに高くなかったと思うんだけどなぁ……って思いながらいつも食べてる（汗）。ここだけでしか食べられないから、足許を見ているんだな、と。
が、それは一週間後に違うことを思い知らされたのだけれど、それはまた別の話。
あと名古屋だと口直し（？）に浅漬けが出てくるんだけど、この秋葉原店では出てこないなぁ。あんだけ高いんだから、漬け物くらい出してくれても（ヲイ
などとネガな感想ばかり書いているけれど、味はしっかりと本場の味なので、ご安心を。
永福町の三大イタリア料理店、とボクが勝手にランキングしている店があるのだが、そのうちの一つに行ってきた。三大イタリア料理店とは、マッシモッタヴィオ、ラ・ピッコラ・ターヴォラ、ラ・ファリネッラでこれらはマッシモッタヴィオからシェフが独立して他の二店舗ができたらしい。
今のところ行けたのはラ・ファリネッラだけで、それはただ単にこの店が深夜の 2 時までやっているため。他は 22 時には閉まってしまう。
今日はたまたま早めに会社を切り上げられたので、ラ・ピッコラ・ターヴォラに行くことができた。
といってもラストオーダーギリギリに入店。平日だというのに席はほとんど満席だった。
店の雰囲気はラ・ファリネッラと違い、けっこう騒がしいというか、なんか酒場的な雰囲気。客も常連が多いらしく、店員と親しく会話している姿がよく見られた。値段はラ・ファリネッラと余り変わらない印象。
問題の味はというと、なるほどこちらの方が親しみやすい味。ラ・ファリネッラは美味しいんだけど、ちょっと本格的過ぎる部分がある（まぁ、それがいいんだけど）。こちらは本格的な味……と思わせつつも、何とも食べやすい。チーズもオリーブオイルもクセがないものを選んでいる印象を受けた。
あとラ・ファリネッラがフランス料理テイストなのに対して、ラ・ピッコラ・ターヴォラはもっとシンプルなイタリア料理という感じ。
さてさて元祖のマッシモッタヴィオがどんな店なのか余計気になるなぁ……。
特に書くことないなぁ……（ぁ
そうそう、近くのスリーエフでインカコーラ復活してた。まとめ買いしてきた。もういっそ楽天とかでまとめ買いした方がイイのかなぁ……？ というより、世間の人がもっとインカコーラを飲むようになれば……！！
というわけで、インカコーラ、オヌヌメ！（ぁ
蕎麦の写真は「かくや」の豚辛つけそばとミニ天丼。
かくやはいわゆる富士そばみたいな立ち食い蕎麦屋なんだけど、メニューが独特で、時々利用している。ミニ丼が色々種類あがあって選べるのよ（豚丼とか、天丼とか）。んで、蕎麦が凄い締めてあって、コシが凄い。いや、コシと言ってはいけないんだろけど（汗）。でもしょっぱいんだよねー。立ち食いやだだし、しようがないか。
会社からの帰り道、腹が減ったと言うことでどこかに寄ろうという話になった。何かと会社帰りに夕食に寄ることは多いのだが、さて、何を食べよう……。と、そこへちょうど御天の前にさしかかったので、御天の存在を思い出し、寄ってみることに。
時間は既に 26:30 過ぎ。お店は 27 時まで。店員に聞いてみると OK をもらったので、さっそく中へ。
この御天はとんこつラーメン屋。博多の人も美味しいと言っていたので、味は本場に似ているのだろう。が、ここはただのラーメン屋ではない。ラーメンもカレーラーメンとか麻婆ラーメンとかなんか変なラーメンがあるばかりか、鶏の唐揚げや冷や奴、マカロニサラダなどなどおつまみも充実している、半分飲み屋なお店なのだ。
なので調子こいて、餃子だの鶏の唐揚げだのを頼んでいたら、食べきれなくなってしまった……orz
うひー！
っていうか、写真撮り忘れたんだけど、餃子がね、20 個だったかなぁ、それぐらい入ってるのがあってね……写真で見たとききっと一個一個が小さいんだろうなぁと思って注文したのね。でも値段をよくみたら 960 円！？ アレ？ ってなって、出てきたのが普通の大きさのが出てきて……うぷってなった（ぁ
御天のとんこつラーメンはあっさり、スープはすこしとろっとしている。
ゆで加減もハリガネから有るので、固い麺が好きな人も安心。でも流石に粉落としはない。でも言えばやってくれるかも？
というわけでラーメンだじゃない不思議な店。
浅草橋にオープンした「肉食堂 優」というお店。何度か利用してるんだけど、日記に出るのは今日が初めて。
ここはハンバーグ専門店（一応、牛カツがあるけど）。
しかも、自分で焼くハンバーグ専門店。
表面だけ焼いたハンバーグが出てくるんだけど、これが本当に表面だけ。中はレア。でもちゃんと温かくて、そのまま食べても冷たいということはなく、ブルーレア～レアって感じ？ で、そこから先は、バレット（？）と呼ばれるスゴい熱せられた鉄の塊（？）にお肉を乗せて焼く。
このバレットは冷えれば、交換できる。
ボクはわりと焼いた方が好きなので、出てきたらハンバーグまるごとバレットの上に置いて、先に野菜を食べる。この野菜がこれまたまだシャキシャキ感が残ってるので、熱い鉄板の上でタレをかけながら好みの柔らかさになるまで焼く。
ここで気をつけなければいけないのが、この野菜にかけるタレをバレットのある場所まで行かないようにすること。もし行ってしまうと、バチバチとハネるのだ。
肉の質はかなりいいと思う。挽肉なので、その分を考慮しても、柔らかくて肉汁もタップリ。
でね、お肉を全部食べ終わると、そこには肉汁という名の油がたくさん残るわけですよ。そこに新たにご飯を注文して投入。良くかき混ぜると、とても美味い肉汁ご飯のできあがり。いやー、太るってもんですよ（ぁ
揚州商人と万豚記はボクの日記がまだ食い物日記になる前から行っているラーメン屋で、もうすでに 10 年以上前から利用しているラーメン屋である。万豚記は八王子本店、そして揚州商人は目黒の本店に行っていた。
程なくして両店ともにぽこぽこと支店ができはじめ、今では本店に行くことはほとんどなくなってしまった。
でも、どちらもあんまり行かなくなってしまった。
その理由はやはり多店舗展開で市販のスープを使うようになってしまったからだ。一口目に口に広がる味が、「あぁ、良く口にするあの味」なのだ。
それはさておき、揚州商人は本当に久しぶり。年単位で行ってない気がする。頼んだのは麻婆茄子に揚州濃厚醤油ラーメン。今食べると、美味しいけど、けっこう平凡な味。これはボクの舌が肥えたのか、それとも他のラーメン屋が美味しくなったのか。
麻婆茄子は白いご飯が食べたくなる。
揚州商人で嬉しいのは、いわゆるお冷やがジャスミン茶な所かなー。
万豚記は秋葉原店のもの。吉祥寺や秋葉などボクの行動範囲にあるヨドバシには何故か万豚記が入っているので、なんだかんだで揚州商人よりは利用する。牛モツラーメンと青椒肉絲と杏仁豆腐。万豚記に来たら杏仁豆腐を頼むべし。何もかかってないけど、かなり食べ応えあり。
