カテゴリー: グルメ

食べ物の記事。

紅マドンナとあじと、そして阿闍梨餅

大和 環Leave a comment

今日は吉祥寺で知人たちと食事をする予定だったので、ついでにお歳暮の紅マドンナを買いに駅ビルに寄ってみた。
去年、紅マドンナを何箱ももらったのだが、一箱でとんでもない値段であることが判明する（汗）。
だって、二個で 862 円でしょ？ あの箱にそもそもいくつ紅マドンナが入ってるんだ？ 30 個は入ってるぞ？ 13000 円！？ とおもいつつ、とりあえず二セット買った（汗

さて、夕食の予定というのは『あじと』だ。

集まったのは毎夏、ホタルを見に行くメンバーだ。彼らにあじとは紹介したような気がしてたんだけど……初めてっぽい？
あの鹿児島のだし汁を堪能してもらった。気に入っていただけたようで何より。
ただ今回も本店の方に行ったんだけど、オシャレ路線は変わっておらず、お値段も高かった（汗）。
南口店にも行ってみないとなぁ。あっちもオシャレ路線＆高級路線になってるのかなぁ？

ここはだし汁だけでなく、お肉もかなり美味い。しかも写真の通り、こんなに脂があるのに鍋が全然よごれないんだよね。

さて、あじとでしゃぶしゃぶを堪能した後、〆に油ソバの『東京油アブラ学会』に入った。
なんでだろ？
足りなかったのかな？www

↑の 4 枚目の写真を見れば解る通り、〆の麺類は食べてるはずなのだが……？？

ここの油ソバ屋は確か早稲田発祥の店だったはず。油ソバ、好きなのよね。
でも最近はラー油とお酢をかける文化が失われつつある（客に出された状態で、すでに味が完成されている）ような気がする。ここのは入れてもいいんだけどね。
かつてはカレーにソースや醤油をかける文化があったけど（1949 年生まれの父曰く、当時はカレーが薄かったかららしい）、今ではそんな文化はすっかり失われた。同じように油ソバもお酢とラー油をかける必要がなくなっていくのかななんても思いつつ……。

下の写真は夕食のメンバーの中に、京都から来られた方がいて、その人からいただいた京土産。
阿闍梨餅！
うまい。食感が独特なのよね。あんまり上手な伝え方ができないんだけど、しっとりしつつもちっとしつつ、餡子がふわっと出てくる。この外側の衣の食感は、高級な濡れ煎みたいな感じ＜ヲイ

吉祥寺を歩いててふと思ったんだけど、ドラッグストアって平成～令和とスゲー増えたじゃない？ コンビニよりも多い。でも、入り口に製薬会社のマスコット置いてある所がない。マスコットってのはケロちゃんとかサトちゃんとかね。昔はこのマスコットの等身大のフィギュアが店の前によく置いてあったのだ。
擬人化とかゆるキャラとかの先駆けのような気もするし、今でも擬人化もゆるキャラも色んなところでなされているから、このマスコットの等身大フィギュアも時代遅れとか古いとかそう言うことはないと思うんだけどねぇ。

単純に邪魔なのかしら？（汗

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インドカレーといぶりがっこチーズディップ

大和 環Leave a comment

今日はデリバリーでインドカレー頼んだ。
仕事が忙しかったのかなぁ？

武蔵関のお店らしい。名前は『Sajha dining ＆ Bar』。実際の店舗のようだ。
デリバリーって厨房だけで実店舗がないお店もあったりするので。

味は忘れたｗ ← この日記を書いているのは 2025 年の 12 月。
不味くはなかった。あとカレーの写真がラップかかってるのしかなかった（汗）。
デリバリーだとナンが折りたたまれちゃうのが悲しいね（汗）。あと蒸気吸っちゃって、フカフカ感がだいぶスポイルされてしまっている。三枚目の写真はガーリックチーズナン。チーズナンにさらにガーリックが！ 絶対美味いに決まっていると思って頼んだんだけど、記憶に残ってないってコトは……まぁそこまででもなかったのだろう。

下の写真は山形に行った時にパンに塗るために買ったディップと、知人からもらったねりまの大福。大根が入ってるらしい（汗）。練馬の風月堂で売ってるらしい。マジか！ ちなみに大根感はよくわからなかった（汗）。

一方のいぶりがっこチーズティップはメチャクチャ美味い。美味い、美味すぎる。
過去の日記にも出したかなぁ？ それともこの日記が初出なんだろうか？ 複数買ってるのでたぶん今回が初買いではないと思う。まー、何に入れても美味いんだ。パンに塗る、サラダに入れる、パスタとかの隠し味などなど、万能過ぎる。あまりにもよく使うのですぐなくなったｗｗｗ

仕事部屋の冷蔵庫には炭酸水が常備されているのだが、1L サイズのものが入っている。ところが 1L サイズは一度に飲みきるわけではないし、そもそもいろんなシロップを割るためのものなので、使い切らずに再び冷蔵庫に戻ることになる。
仕事部屋の冷蔵庫はとても小さく、1L ～ 2L サイズのペットボトルは一本しか立てる事ができず、だいたいそこには大型のシロップ瓶が置いてある事が多く、炭酸水は寝かせておいてある。

この状況だと、けっこう炭酸水の気が抜けるのよねぇ。

で、シロップには炭酸なんて入ってないわけで、こちらを寝かせて、炭酸水を立たせるようにしたら、炭酸の抜ける速度が落ちたような気がする。あくまでも気がするだけだけど（汗）。

ただ考えてもみれば、立てて置いた方が寝かせて置くよりも水面の表面積が狭いので、その分炭酸も抜けないのではないか？ と思いつつ……。

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東京の紅葉

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東京もようやく紅葉し始めた。
東京が紅葉するのは 12 月に入ってからというのはボクの中で常識になったのだが、それがいつからなのかは覚えてない。ただそんなに昔ではないような気がする……。

写真はイチョウだが、これは東京都の木でもある。

浅草橋だが 2017 年の 12/5 のイチョウはこんな感じだったらしい。

    

2018 年の 12/25 の田町は未だに見事な紅葉ｗ

っていろいろ日記を遡ってみたんだけど、ボクの日記では紅葉が遅くなっているというのは特に解らなかった（汗）。

都市部のさ、紅葉の写真が撮りたいんだよね。田舎とか公園内の紅葉写真はもうだいぶ資料として貯まってるんだけど、都市部とか街中の紅葉写真はまりない。できれば表参道とか青山とかあっちの方で撮りたいなーと思いつつ、そもそも広葉樹ってあるのか確認もしていないｗ

あとは紅葉の料亭も撮りたいと思ってて、これは芝のとうふ屋うかいとか椿山荘とかに行けば撮れるかなぁなんてことを考えている。まぁ考えてるだけなんだけど（汗）。

下の写真はグラコロの写真。蛋白質が一切入っていない小麦粉オンパレード バーガーｗ

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ライブ当日

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さて、昨日のうちに山形に移動して、今日がコンサート当日だ。つまり昨日の日記はいわゆる前入りで、楽団員の移動費を抑えるために車で移動したというわけだ（汗）。主催者側がお金持ちだったら楽団員全員の飛行機代を用意したはずだしね（ぁ

コンサート会場は旧山形県庁『文翔館』という洋館だ。
この洋館の議事堂がコンサートホールとして貸し出されているというか、この文翔館自体を借りる事も可能との事（利用料金一覧）。
議事堂はサンルーフ付きのかなりかっこいい建物だった（1 ～ 7 枚目）。ただ国の重文なだけあって触れちゃいけない場所とか、使ってはいけない施設・備品なんかがあったりするのでそこは要注意。

音響的にはちょっとライト気味（響きやすい）。

ボクの担当は録画と録音だ。三台のカメラを用意したけど……結局、二台で撮る事に。つーても iPad Pro と iPhone 14 Pro なんだけどね（汗）。あれだなー、背の高い三脚があったらよかったなぁ。今後のために買っておこうかなぁ？

8 ～ 9 枚目は文翔館本体で、こちらが県庁舎だ。

洋館の県庁舎は明治時代に流行ったらしく──というか多層構造にするには洋館が手っ取り早かったんだと思うんだけど──けっこういろんな県庁舎や市庁舎などが洋館で作られた。あと幕末も含めれば江戸にあった藩邸なんかも洋館のモノが多い。現在でも使われている藩の洋館と言えば島津家の本邸が有名だ。

下の写真は仕出し弁当。256 っていう名前のお弁当屋さんらしい？ 運営しているのは井筒屋という会社で、なんと 1736 年創業らしい。スゲー。なんで 256 って名前なんだろう？ 二進法と何か関係が！？ と思ったんだけど、住所がただ単に二丁目  5-6 だからっぽい（汗）。

味は忘れた。創業 300 年近い重みとかそういうのは解らなかった＜当たり前だ

北九州のデパートとも関係ないみたい。

で、コンサートも無事終わり、片付けをして早々と撤収。

下の写真は安達太良 S.A. で食べたラーメン。何ラーメンかも忘れたし、味も忘れた！

最後に、その安達太良 S.A. で見つけた東北土産なんだけど、まぁ、ままどおるは有名だとして『みちのくミルル』というままどおるそっくりのお菓子があったので買ってみた。大きさは若干ままどおるの方が大きい？ 餡も違うんだけど、ボクのバカ舌ではそんなに差は感じないというか、材料を信じるならままどおるはミルクベースでミルルは白あずきか白インゲンだとは思うのだが……ミルルのほうがなめらかでぬめっとしている感じ。どっちがいいかは完全に好みかも。

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山形ライブツアー（何

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今日は知人の音楽団が山形でコンサートをするのを手伝いに、16 時とかだったかなぁ？ ちょっといつ出発したのかは忘れたけど、楽団員を乗せて東京を出発した。その距離、約 400km。
特にトラブルというトラブルもなく、順調に宮城県に抜け、そこから山形道で山形県へ。
ところが蔵王にさしかかったところで雪に遭遇。

まじかー。

スタッドレスにしておいてよかったっていうか、この件があったからスタッドレスにしといたというのもあるんだが……そもそも雪ふるの早くない！？ 山形に着いてからコンビニのおばちゃんと話をしたんだけど、やっぱり今年は降り始めが早いって言ってた。そうなのよ、東北とは言え、たとえば酸ヶ湯とかああいうところはさ、それこそ 12 月の頭から雪降るけど蔵王とか山形市街とかは雪が降り始めるのって 12 月下旬のイメージだったのよね。

というわけで↓は山形道で雪の中に突入する動画。

で、無事にホテルについたんだけど、先発隊がいねぇ。
と思ったら、音楽団を招聘してくださった地元の人達に接待されてたので、ボクらも接待されに行く（ぉ
庄司屋という蕎麦の名店だ。

山形も蕎麦、有名なんだよね。まぁ、土地が痩せてるところはだいたい蕎麦が有名なんだけど＜ヲイ
でも山形は庄内平野もあるので、米所でもある。

しかし凄い量だ。まぁ東京の蕎麦の量が少ない（確か半人前）ってだけではあるんだが……それにしても多いｗ
白い蕎麦が更科、茶灰色っぽいのが田舎蕎麦（全粒粉）。
うまい。

で、せっかく山形に来たのだから、蔵王温泉に行かねば。案の定、蔵王温泉は雪が普通に積もっていた。下の動画はエスティマでスノーモードを ON にしたところ。まぁ、スタッド レスタイヤを試せたのはよかったかなぁ。

入った温泉は共同浴場の上湯という所。
誰もいなかった。貸切だ！ いいぞ！ 硫黄が心地よい。

思わず長湯してしまった。酸性硫黄泉での長湯は、基本禁物なのに。

で、ホテルに戻って寝る。止まったのはアパホテルなんだけど、この山形駅前大通店は今（2025 年 12 月）は閉業しているようだ。へー、あんなに立派な建物だったのに。今はどこか別のところが使ってるのかなぁ？？ って調べたら『ホテル山形ヒルズ 駅前大通り店』になっているようだ。

ところで悲劇が二つ起きた。一つは汚い話で申し訳ないのだが、蔵王温泉いったじゃない？ 当然、そこのお湯で髪を洗ったんだけど……そのあとホテルに戻ったらとんでもなくフケがたくさん……（汗）。いやね、フケってさ、頭をばさばさばさーってやれば、細かい粉みないなのがないことはないんだけど、今夜のはヤバかった。紙吹雪みたいな巨大なフケがどさどさどさーって降ってきた（汗
こんなことある？ いままでずっと落ちてこなかったものが貯まってて、それが温泉水によって一気に剥がれたってこと？

もう一つの悲劇が、腰痛だ。アパのベッドがボクの身体に合わないのか……まー、腰が痛くなる。
ナニコレ。
寝返りしまくり。
こりゃたまらん……。結局、あんまり寝られなかった……orz

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11 月も終わりだというのに 30 ℃

大和 環Leave a comment

見て驚け！ 今日の気温 30 ℃！ マジか！？ 11 月も終わりだというのに。
地球温暖化、ヤバし！！

なんだろうねぇ、ボクらの今置かれてる環境ってさ、火にかけられた鍋に入れられてる状態なのかね？ いわゆるゆで蛙理論、今は暑いながらも生きていけてるけどふと気付いたときにはもう手遅れ、人類は滅びるしかなかったみたいなことになってたらやだなー。

って思いながらこの日の天気予報見たら 20℃ なんだよなぁ……。アレー？ ボクの部屋が異常なだけ？？
空調なしなのに室内と室外が 10℃ も離れるなんてことある？？ 多分窓も開けてたと思うんだよねぇ……（汗

さて、日付変わって 29 日の話。凄い久しぶりに晴壱行った。何年ぶりだろう？
日記が正しければ 7 年ぶりっぽい。入ったのは 23 時頃なんだけど全然お客さんいなかった。金曜日なのに……前はもっと人がいたと思ったんだけどなぁ。

鳥白湯、好きなのよね。晴壱がデビューした頃、鳥白湯のラーメン屋って少なかったんだけど、今はけっこう色んな所にあるよね。ここの鳥白湯はけっこう油抜きがされていてあっさり。鳥の臭みもほとんどないんだけど、後味に少しだけぬめっと鳥の香りがするかも。多少手間か材料をケチったかも知れない？

まぁ 7 年前の味の記憶なんてまったくアテにならないけどね（汗

個人的にはもう少し塩味がほしかったけどそれは体調によるかもしれない。

で、下は帰りに買ったデザート、なんだけどカントリーマアムは以前どこかでかってあったものだ。ホワイトチョコ、好きなのだ。もともとちょこまみれが大好きなのにさらにホワイトチョコとか！！ 絶対美味いに決まっている。でもなんかホワイトチョコって世間ではあんまり人気じゃないらしいんだよねぇ……ボクの周りでも好きな人いない（汗）。

4 枚目以降が晴壱からの帰りに買ったデザート。ファミマの期間限定チョコ シリーズ。成分表、撮るの忘れてやんの。クソー。
5 枚目が濃厚なめらかショコラケーキ。
6 枚目が濃厚ショコラロール。
7 枚目が濃厚フォンダンショコラ。ピンボケorz
8 枚目がラズベリー香る濃厚ショコラエクレール。

個人的にはショコラロールが一番好きかも。

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日本語変換プログラム、30 年の歩み

大和 環Leave a comment

ボクは長い事 Justsystems の Atok という変換プログラムを使ってきた。MS-DOS 時代から使っており、その学習辞書はすでに 30 年モノになっているのではなかろうか？ ただ MS-DOS 時代はボクの世界のワードとか専門用語とかをどんどんと登録していたのだが、Windows 時代になり単語の自動登録機能がつき始めた頃から、そもそもオリジナルの辞書の意味というのが段々と薄れていった。
一度変換してしまえばそれ以降、ずっと出続けてくれるからだ。なのでボクのワールドの専門用語なんかも一度変換さえしてしまえば以後は出てくれるので、MS-DOS から育ててきた辞書の意義って言うのはあんまりなくなってしまったのだ。

そう言う意味では IME そのものは Atok でなくても構わないという状況になった。

ではなぜ Atok を使い続けているかというと、それはキーバインドだ。30 年以上使っている手前、もはや手が完全に Atok になってしまい、他の IME ではストレスがたまって仕方がないほどに身体が馴らされてしまっているのである。

で、今までの変化は MS-DOS → Windows への変化と言える。
上のツイートはさらにそこにスマートフォン文化が入り込んだ事による変化だ。

ボクの漢字の変換方法は自動連文節変換が主流だった。これはどういうものかというと文章を入力していくと IME 側が勝手に文節を判断し、勝手に変換をしていくというモノだ。変換キーを押す事はない。さらに連文節なので IME は文章全体を解釈して変換していく。これは便利な機能である反面、誤字（特に誤変換）を産みやすい。というのも勝手に変換し、勝手に確定していくため、誤変換されててもそれをボクが確認する事はないからだ。確認するときは全ての入力を終えた後に文章を推敲するときぐらいだ。しかもボクの目はザルなので、まー、見逃す見逃す（汗

この日記でも、そしてエロゲのシナリオでも、ボクは誤字脱字が多い。デバッガーからもよく怒られていた。

スマートフォンを使うようになって、この連文節変換というものを余り使わなくなった。理由はスマートフォンのインターフェースでは長文を入力するのが面倒くさいこと、そもそも長文のやりとりがなく、一言で済ますことが多い事があげられる。さらにお決まりの文句を使う事も多くそうなると最初の文字だけ入力してそこに出てくる候補をタップして終わりなんてことも。
そしてこの「最初の文字だけ入力してそこに出てくる候補」（サジェストやオートコンプリートとか言う）という機能は PC にも搭載されており、PC で文字入力する際もこのサジェストの機能を使ってしまう事が多くなった。さらに昨今の IME はネット上からよく使われている言葉を拾ってくるので、今まで変換した事がない言葉でも候補に出してくれる。
つまり Atok である必要もないし、自前の辞書である必要ももはやなくなってしまったのである。さらに自動変換も連文節変換さえも行わなくなってしまった。なんだろうね、自動変換や連文節がより精度が高く・頭が良くなっていくとボクは思っていたのだが、ネットが発達した事により逆に短いセンテンスで変換する事が主流になるとは……未来というのは解らないものである。

ただまったく無意味かというとそういうわけでもない。それは小説を書くときだ。小説は日常会話とは異なり、小説でしか使わない文章体系となる。そのため小説を書くときはサジェストの候補を使う事はまずないし、ボクの小説のクセを覚えた辞書が意味を成してくるのだ。

ただ、今まで長々とボクの日本語変換に関する御託を述べてきたが、20 世紀から全く変わっていない問題がある。

それは今でもなお、誤字脱字・誤変換が多いと言うことだ。

えー……。
頑張れ AI！＜そこかよー

下のラスクは頂き物。
ボクはラスクにはヒドい偏見があってさ、いやこれはフレンチトーストもそうななんだけど、フライパンでさ、すぐ作れるじゃん？ｗｗｗ
しかも味もけっこう自由に出来るし。

なので自分で買うコトって、まずないのよね。
もちろん市販品やパティシエが作っているそれらは、ボクが作るものよりもはるかに美味しいのは解るんだけどさ……でもなー買うほどのものでもないじゃん？ っていう＜ヲイ
あと、想像の域を出ないというか、パッと見てこれはこうやって作ってるんだろうなとかこんな味なんだろうなっていうのが解りやすいというか……。

というわけで市販のラスク、久しぶり＆ありがたくいただきました。

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