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蒲田の名店、金春

大和 環Leave a comment

熱帯夜で目が覚めた。

この日は朝の 9 時とかで室温が 30 度を超えてしまった。
ボクは元来、エアコンはそんな好きではなく、自室では余り使わない。ただ自分自身はかなりの汗っかきであり、体臭もあるため、他人と一緒にいる場所ではエアコンが来ていないと困るわけだが（汗）。

しかしそれにしても今年は暑い……去年もこんなだったか？ 8 月はともかく 7 月からこれはたまらん……。

天気予報も上のツイートの通り。まったくもってして困ったものだ……イや、暑さはボクはそんなに弱くはないのだが、気になるのはサーバや PC だ。大丈夫なのかなぁ……（伏線）。

ところで夜は蒲田に住む知人にお呼ばれされた。なんでもお勧めの中華料理屋があるのだという。
あぁ、蒲田で有名な店、いくつかあったよねと思いながらも京急蒲田駅へ。

誘われた店は『金春』というお店だった。席は満席だったが奇跡的にすぐ座る事が出来た。
凄い繁盛ぶりだ。
そして女子が多い。見た目は昭和の町中華って感じでお世辞にも綺麗な店とはいえないのに 6 ～ 7 割が女性、男性客も女性を連れている場合が多い。なので店内はかなり煩い。静かにしてもらえませんかと苦情を入れる客がいたくらいだｗ

ここで有名なのは羽根つき餃子らしい。しかし鯛焼きもそうだが、いつから羽根つきが有り難がられるようになったのか……羽根つきって元々は失敗作だった気がするんだけどなぁｗ 失敗作を付加価値にした人はすごいね。ボクは納得しないけど。

でね、ボクが期待しすぎたかもしれないけど、味はね、実はとても昭和。古くさい味かも（汗）。特に油と下味が。
もっともそれが逆に女子や若い人に受けているのかもしれないのだけど、ボク的には今の時代、これはもう美味しいとは言わないだろうっていう感想だった（汗）。もちろん不味くはない。見た目から来る予想した通りの味だ。だがコクとか油の使い方とかはずっと変わらずに来たのだろう。
でもそれは逆に言うと安定した裏切らない味とも言えるわけで……この辺、評価は難しいところだ。それがイイという人達は多いし、ボクだってそれを欲する時もある。そして欲してる時に出会っていれば、絶賛しただろうし。

それから温泉入りに行った。何故か、和光の極楽湯へ。
なんでここになったのかは覚えてない。どこも混んでたから……かな？

ただここで伊良コーラに出会った。おお、これ、前から飲んでみたかったんだよね。まさかこんな所で売ってるなんて！ 嬉しい誤算だ。ただ、高いｗ 値段忘れたけど、250ml で 250 ～ 300 円とかしたんじゃなかったかなぁ。飲食店の中で飲むわけでもないコーラに出す値段ではないよね（汗）。

味はねー、これがあんまり覚えてないんだけど、なんかいろいろ入っててえぐみもある感じ。嫌いではない。内容物の詳細は三枚目を参照の事。

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松っちゃん

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まずは今日の気温から。と言っても、なんで撮ったのか覚えてない（汗
5 月の初めで 18 ℃って適温のような気がするんだけど……なんで撮ったんだろ？＜ヲイ

まぁでも写真に残っているので貼っとくことにする。

下の写真は池袋にある『松っちゃん』という名前の町中華。
割と標準的な店だと思う。入った時間は日付変わった 0 時頃だっただけどけっこうお客さんがいた。
味は濃いめ。白ご飯が良く会うというかいくらでも白ご飯が入ってしまうぞｗ

というわけで赤い看板シリーズにも似たお店であった。まぁこの店の看板も赤いけどｗ

ところで個人的に疑問があってそれは時間だ。この店は会社の同僚と入った記憶なのだが、その同僚とは日付をまたいで出会うことはないはずなのよね……ということは他の人と行ったのか？ その辺の記憶が全然曖昧だなぁ……。

日記ちゃんの方はパパの家で中華料理を作ったのはいいんだけど、さらに食べさせて欲しいってリクエストされてしかもそれが H しながらっていうんで何だかなーもーっていう状況。

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台北餃子 張記

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今日は気になっていた中華料理屋に行ってみた……はず。
いやねー、ボクのブラウザ（Edge）のブックマーク（お気に入りに）にはエリアごとに行きたい飲食店が大量に登録されているんだけど、何で知ったのかをもう覚えてないのよねｗw
今日行った『張記』もどこで知ったんだろう？ アド街か？ もしかしたら西荻に付き合いの長い知人が住んでいるので、その人から教えてもらったのかもしれない。

展開は結構せまい。カウンター席とその後ろに  4 人掛けのテーブル席が 4 つくらいしかない。そしてほぼ満席だった。

一枚目は突き出し（？）のスープ。何味か忘れた（汗）。
二、三枚目は台湾ティーソーダ。いろいろ果物が入っている。
4 枚目が青菜の炒め。
5 枚目が鍋貼棒焼餃子。無限に食える。
6 枚目が水餃子。
7, 8 枚目が鳥の焼売。
9 枚目が台湾唐揚げ。油淋鶏ではない。
10 枚目が点心三種食べ比べ。
11 枚目がこぼれ麻婆豆腐。あんが皿からこぼれまくり。うまい！
12, 13 枚目がおなじくこぼれエビチリ。海老も凄いし具もびっしり！
14 枚目が台湾レモネード。普通のレモネードと何が違うかは解らなかった（汗
15 枚目が台湾混ぜそば。
16 枚目が台湾母の味 魯肉飯。

というわけで、台湾料理満喫。どれもうまかったー。ただ麻婆豆腐とエビチリ、辛さはかなり控えめで食べやすくできあがっていた。なので辛さ・シビレを求める人には物足りないかもしれない。けどコクもしっかりしているし、味そのものが足りないと言うことはない。

ここはもっと利用したいんだけど……狭いので大勢で来られないんだよねぇ……。

というわけで今日の日記ちゃんは、パパの家にお泊まりした後、朝起きたらパパがおなかが空いたというので中華料理作ってるところ。昨日、中出しされた精液とかがちょっと漏れてきちゃっている。っていうかねぇ、何度生成してもお玉の持ち方が変なんだよねぇ……orz

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桃菜

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今日はこれまた前々から気になっていた飲茶専門レストランに行ってきた。
しかも食べ放題！

店を知ったきっかけは本当に偶然で、埼玉に住む同僚を車で送っていたときのこと、目印になっていたジョナサンが知らん看板になっていた。ジョナサンの跡地なのですからーくグループの店ではあるのだろうと検索してみると飲茶専門、しかも食べ放題の店だと解ったのだ。

いざ、入店！

すげー、混んでる！ ほぼ満席だ。
すかいらーくはバーミヤンも経営しているし、割といろんなメニューが楽しめるのでは無いかと思ったのだが、業態はラ･オハナとそんなに事情は変わらなかった（汗）。やはりセントラルキッチン システムは変わらないわけで、既存のメニューからいかに飲茶らしくするかという応用の料理だ。

なので、これにその味付けはしないだろっていうものも多い。洋風のメニューに中華風の調味料を加えただけみたいなヤツね。これはラ･オハナもそうなのだがさすがに桃菜はもともとすかいらーくが中華料理をやってるだけあって乖離感は薄めだ。

味のレベルはガストの域を出ないが、しかし小皿で色んなメニューが楽しめるのは良い。バーミヤンでこれをやるとボクの場合 5000 円を簡単に突破してしまうため、いろいろ食べたいボクにとっては桃菜の方がいいかもしれない。特に誰かと一緒に行く場合は会計も解りやすいし。

ただトータルの満足感はと言うと三日前に行った『芝蘭』の方が高いかも。

というわけで飲茶に不満な日記ちゃん。でも連れてきてくれたパパにパンツを見せることだけは忘れない出来た子。

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2 月の燃費と中華料理

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ますは 25 日の話から。
天ぷらを扱うチェーン店と言えばてんやが有名なのだが、てんやの天ぷらは高い割りには味が……という経験があり、さて天ぷらが食いたくなったらどこに行けばいいのか……と思って行き着いたのが丸亀製麺だ。しかもコロナ禍で持ち帰りのために天ぷら用の持ち帰りボックスまで用意されているので買いやすくなった。

丸亀製麺自体はあんまりいい印象はないんだけどね（汗）。まぁでもタイミングによっては揚げたてが買えるのでもっぱらうどん屋としてではなく天ぷら屋として利用しているｗ

というわけで今月の燃費。今月は一回のみの給油で、前回の給油が 1/7 だったのでほぼ一ヶ月分と言えば一ヶ月分だ。
そして燃費はよろしくない。大きな旅行などはしていないので、ほぼ都内移動だと思われる。
やっぱり暖房かなぁ～～～。エアコンや暖房でここまで変わるとはなぁ……前の車はあんまり左右されなかった気がするが、いや、前の車もエアコン使うと燃費はだだ下がりだったか……。

車種：トヨタ エスティマ ハイブリッド アエラス（AHR20W – 公称 18km/L・レギュラー）
Date 走行距離 給油量 単価 燃費 メーカー 給油地
2/11 703.3km 55.53L \160/L 12.683km/L ENEOS 東京都練馬区関町南

ガソリン代はも大きな変動は特になし。上がってもないが、下がってもない。150 円 /L 以下になっておほしいなぁ。

さて、今日は会社の同僚と前から気になっていた中華料理屋に行った。場所は赤塚。ボクにはまったく縁が無い場所だ。
名前は『芝蘭』と言って、赤塚駅の近くではあるものの南側の団地に面した場所にあってかなり人通りは少なかった。

店内はボクらしかいなかった。一、二枚目が豚まん、三枚目が回鍋肉、4 枚目が青椒肉絲、5 枚目が麻婆豆腐、6 枚目が鶏の唐辛子炒め、そして担々麺と最後のはなんだろうなぁ（汗）。とにかく味が上品！ 出てくるのが早い割にこんな落ち着いた味なんてびっくりだ。でもパンチを効かすところはパンチが効いていて、辛いものはけっこう辛い。
あと味も濃いめかもね。

何はともあれ、美味しかった。周なんとかさんっていう有名な調理人のお弟子さんとのこと。
また来たいなぁ。でも車止めるところがなくてちょっと車では来にくいんだよね。

中華料理つながりで、焼売の話。日本で餃子（特に焼き餃子）は不動の地位を築いているじゃない？ それにくらべて焼売は餃子ほどの市民権を得ていないような気がするのよね。もちろん崎陽軒は有名だけど、逆に言うと崎陽軒しか無いというか何というか。それに比べて餃子専門店はチェーンのみならず個人店もあるし、町中華でも餃子を推している店はたくさんある。

かくいうボクも焼売専門店って、一回しか入ったことが無い。

ボク的には餃子と焼売はわりと同じくらいの地位にいる料理なんだけどなぁ……今後の日本での普及に期待。

ちなみに同じく普及して欲しい料理にメキシコ料理がある。激シコじゃないぞ＜ヲイ
メキシコ料理もイタリアン並に普及して欲しいなぁ～～。


欲しいキャラが出なかったら、その間に出たキャラとかアイテムとか全部返すから、使った石、返してくれないかなぁ……（ぉ
っていうかマジでそう言うサービスあってもいいと思うんだけどどうだろ？

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上海公司

大和 環Leave a comment

全国お雑煮合戦、行くの忘れた……orz くそー。
餅、好きなのよねぇ。
来年は忘れずに行けるかなぁ？？
日本人ってもちもちした食感好きじゃん？ 米だけじゃなくてパンやお菓子にも、果ては肉料理屋や卵料理にまで求めるじゃん？

餅くえよ～～～、餅くってくれよー。日本人なら、餅を食え（何

というわけで、今日のお昼兼朝ご飯はマックだったよ＜餅じゃねーじゃねーか！
ゴジラバーガー！

味は覚えてないぜ！

どうでもいいけど、添加物（特に化学調味料）を敵視する人は未だにいる。確かに昭和の時代は発がん性物質を使った添加物もあったし、今でもヨーロッパやアメリカでは禁止されている添加物が日本では許可されていたりもする。これはボクの考え方でしかないのだが、まず見た目が良くいないと商品を手に取らないという消費者側の問題がある。福神漬けが赤いこともその一つだ。

企業は設けることが目的であるため、どうしても消費者に撮ってもらいたいという心理が働く。
とはいえ、消費者を殺したいわけではない。
ただ、効率と利益と健康をそれぞれ天秤に掛けた結果──そして健康はないがしろにされがちではあろうが──選択されて残ったのが現在使われている添加物なのだ。そして毒性という部分に注目すれば、砂糖と塩と同程度だと思う。もう一度言う、砂糖と塩と同程度だと思う。そして、砂糖も塩も充分毒物だと言うことだ。

何が言いたいか？

何事も、ほどほどに、ということだｗ
添加物を敵視する必要はないが、取り過ぎにはもちろん注意であり、それは砂糖も塩もそして油（脂）も同じことであってことさら添加物だけを気をつけていたら足下を掬われると思う。

なんでも鑑定団さ、面白いから見てるんだけど、あれの舞台裏ってすげー大変だと思うのよね。もちろん無価値なモノも多いけど、ほんとうにヤバいモノもある。それらの取り扱いや運搬方法など、テレ東のスタッフなのか番組製作スタッフなのか解らないけど、けっこう色んなノウハウがたまってるんじゃないかなぁと思いつつ……実際に、キュレータや学芸員が協力してそうな気がするんだけど、テレ東さん、舞台裏も特集してくれないかなぁ。

夜、ちょっとした用事で町田に行くことになった。イルミの写真は、その用事で三鷹駅に寄ったときのモノだ。
でね、せっかく町田に来たのだから町田でご飯を食べようと思い立ち、中華が食べたかったので町田の地元で人気の中華料理屋『上海公司』に行った。
入ったら、ほぼ満席。そして前のグループが出て行った4人席に通される。おおい！ この混んでるときにボク一人で 4 人席かよ……これは周囲の目が痛いぞ（汗）。4 人分頼めばいいか？

一枚目はエビマヨ。
二枚目はピリ辛モチモチ水餃子。野菜の上に乗ってるのがイイね！
三枚目が油淋鶏。
4 枚目が牛肉堅焼きそば。
5 枚目が梅ザーサイ炒飯。
6 枚目が杏仁豆腐と三種のアイス。

うまかった！ どれもこの店でちゃんと調味料や出汁を取ってると思う（業務用のものも混ざってはいるだろうが）、なのでマヨやタレはこの店独特の味になってるのではなかろうか？ そして全てのメニューにハーフが用意されていること。油淋鶏とデザート以外は全部ハーフサイズだ。そして 4 人分食うことは出来なかった（汗）。

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狙撃（何

大和 環Leave a comment

コインパに駐めて車から降りたとき、携帯おとした。しかもリフレクタか何かに画面が当たってしまい……ツイートの通りに。
見事、銃で撃たれたときのようなヒビの入り方。本体のガラス面まで逝ってしまったかと思ったのだが、保護フィルムのおかげで助かった。また張り直さねば。

さて、今日はちょっとした集まりが知人のご主人がやっている中華料理であったのでお邪魔する機会を得た。
前から話には聞いていたんだよね。
『皆来』という名前。低価格で提供するタイプでメニューも豊富。でも味はちょっとぼやけ気味だった（汗)。もうちょっとガツンと味付けを濃くするか、あっさりならあっさりで薄味にするかしてるといいなと思った。

で、おかずというか一品料理はいろいろいただけたんだけど炭水化物は食べられなかったので、会合の後、ラーメン屋さんに寄った。『麺屋黒田』というお店。皆来の斜め向かいにある。
んー、これは熊本ラーメンの一種……なのか？

一応トンコツベースではあったが、味はほとんど覚えていない＜ヲイ

最後にどうやらボクは吉祥寺に行ったらしいんだが、なんで行ったのか覚えてない（汗
ただ今日の日付のクリスピークリームの写真があったので、吉祥寺に行ったんだろうなぁとしか＜ヲイ

ハロウィンかな？ でもちょっとデコ不足というか、なんかクリスピークリームのハロウィン ドーナツってもっといろいろい凝っていたような？？？

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