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カテゴリー: グルメ

食べ物の記事。

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ジョナサンの逆襲

GUSTO の味のレベルアップに気をよくしたボクは、じゃぁそのアッパーコンパチであるところのジョナサンはもっとオイシイに違いない、ということで知人をさそってジョナサンに行ってみた。まずは GUSTO でおいしかったハンバーグ類とフライドポテト類を頼む。
ボクの心の中では、「基本的に同じ工場で作られているであろう、だからハンバーグは同じもののはずだ、だがジョナサンの方が高い。いったいどういう優位性を出してくるのか」と考えていた。
ハンバーグにかかっているソースが、多少高いのか。
それともキノコの素材がよいのか。

で、結果だが、見事敗北した。
まんずい。
アレ? GUSTO の方が美味しくね?

まず同じだと思っていたハンバーグが、締まりの無いグズグズのものだった。
で、ソースは美味しく出来てると思う。けど上に乗っているキノコが水っぽくてベシャベシャ。あれー? これで GUSTO より高いの!?
フライドポテトはしんなりしていて塩気もパンチも効いてない。
おやおやおや?
大丈夫かジョナサン。それともボクが期待しすぎたのか!?

で、安定の味はタンドリーチキン&ピラフ。味が濃くて、今のボクにはちょっとつらいが、香辛料のうまさがそのまま表れるので、安心して食べられるメニューの一つである。

というわけでジョナサンに見事にやられてしまった。おかしいなぁ……今度、デニーズに挑戦してみよう。
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ペヤング 和風焼き蕎麦

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コンビニで見慣れぬパッケージのペヤング焼きそばを見つけたので買ってみた。和風! 何が和風なのか!? っていうか、蕎麦なのか? って思ったら、食べ方は今までの焼きそばと同じ。ただ、麺にそば粉が混じっているのと、かけるソースが醤油ベースということだ。あとは同じ。
普通のソース焼きそばの方は、かやくをお湯を入れる前に入れるが、こちらはお湯で麺を柔らかくしてお湯を捨ててから入れる。

味の方はというと、ボクはよくこのペヤングのソース焼きそばをおかずにご飯を食べることがあるのだが、そういう方式で食べる分にはこちらの和風焼き蕎麦の方がご飯にマッチしててイイ感じ。これ単体で食べる場合は、うーん、食べ慣れているせいか、ソース焼きそばの方が美味しかった。

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久しぶりのにんにくや!(小平のラーメン屋

久しぶりににんにく屋行ってきた~♪
しかし、お客さんが更に増えたような……。
時間は 23 時、駐車場がいっぱいだった。そんなの初めてだ。
今まではわりと近所の人が食べに来ているって印象だったんだけど、駐車場は一杯だしお店の前にも一台とまってたし、遠くから食べに来るお客さんが増えたのかなぁ? ちなみに帰るとき、お店の前の車は増えていた。23 時過ぎても並んでたしなぁ。すごいなぁ。でもあそこまでひっきりなしにお客さん来るんだと、お店には一人しかいないので、休む間がなくて大変そう。

味なんだけど、ちょっと変わった?
塩気が強くなったような気がした。全体的にしつこくなった感じも。
美味しかったけど、ちょっとクドかった(汗)。今度来たときにもう一回たしかめてみよう~。

それにしてもチャーシュー麺は常に売り切れだなぁ。
写真は左がみそで右が醤油。そう、背脂の量も増えたような気がするんだよな~。

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Fire House(本郷三丁目のハンバーガー屋

忙しくて食べに行く時間がとれそうになかったので、デリバリを頼むことにしたのはいいんだけど、いろいろ悩んだあげく、Fire House となった。過去に一回だけ食べたことがある。ここはおいしーんだけどね、でも、パンがイマイチ。今回、タコの唐揚げってのがあったので一緒に頼んでみた。
ハンバーガー屋でタコですよ! 初めて見た。
結果、う~ん、別にそれほどでも<ヲイ

高級ハンバーガーの今のところのボクのランク付け

マティーニバーガー>Village Vanguard DINER>BROZER’S>KUA`AINA >Fire House>モスバーガー

って感じ。そういえばモスバーガーのパティが 100 %牛肉になるんだってねぇ。
マックも値上げするらしいし、ハンバーガの価値が少しずつ消費者のなかで高くなりつつあるのかもしれない。けれど、ピザみたいなことにならないとよいのだけど。
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CHEZ VOUS(大泉学園のイタメシ屋

続き。木更津からアクアラインを通って川崎から東京へ。さて、晩御飯を食べていない。本当は三井アウトレットパークで食べたかったんだけど、これと言ったものが……(汗)。なので、帰りながらどこかで食べようと言うことで、首都高で東京に戻りつつ、大泉学園にある CHEZ VOUS に決まった。何故www そもそもイタメシ、昨日も食ったし。

前回行った時の記事はこちら。ここは美味しいんだけど、ベースにフランス料理的な調理をつかっているため、わりと味はこってり気味だ。でもしょっぱくないのと食べやすい味付けで、あまりしつこさは感じない。今回、パンが焼きすぎで出てきた。かっちかち。食べログのレビューにも低い点数を付けている人は、失敗した調理を出された人たちのようだ。どうやらこの店は、そういう所があるらしい(笑)。でもそれ以外は、満足。基本的にバケットを頼む予定だったので、前回とほとんど同じものを頼んでいる(汗)。
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武蔵野カンプス(三鷹のイタリア料理屋)

以前から知人に気になるイタメシ屋があると言われていた。しかも場所というのが面白い。Production I.G. のビルの 1F にあるという。しかしその店が閉まるのは 22 時。このところずっと忙しくてそもそも 22 時前に外に出られることがなかったのだが、なんとか今日は行くことが出来た。
お店の名前は「武蔵野カンプス」。食べログだとこんな感じ。
この日は気象庁が嵐になるから外に出るなとさんざん脅しまくってた日で、確かに雨は凄かった。豪雨。でも風は全くなかったので、行くことにしたのだ。案の定店内はガラガラw。二組いただけだった。

店内は凄く簡素で、綺麗。
そしてやっぱり土地柄かのか、壁中にアニメータさんとおぼしき落書きが。面白いw

味も素朴で、しょっぱすぎなくて美味しい。が、ピザは思ったより味が濃かった。
食べログだと 3.59 ってついているけど、ボクは 3.3 ~ 3.4 くらいかなぁ~。大泉にある「CHEZ VOUS」の方が味に深みがあって美味しいと思う。もっとも CHEZ VOUS はフランス料理の手法がだいぶ入っているけどね(ぁ。あとバケットのパンがしんなりしすぎてた。
でもお値段もそんなに高くないし、店内も明るいし、おいしいし、いい店だと思う。
入り口には色んな模型とかあるし、店に入る途中も I.G. の色んなものが見られますw
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最近の外食産業はすげぇなぁ(ガスト)

今日は前の会社の人と、帰りに合流して飯を食ってきた。
といっても行ったのは GUSTO。前回のリサーチの続きと言えよう。っていうか、どっちかって言うと洋食が食べたくて、しかも鳥の照り焼き的なものが食いたくて、時間も 0 時を回っていたので GUSTO になっただけという話もあるが(ぁ

結果として解ったのは、食感と味付けで美味しく感じさせているということだ。ソレが証拠にデザートと野菜はやはり美味しくない。新鮮なものは素材そのもので勝負しなければならないため、低価格路線を貫く店では難しいのだろうと推測する。生野菜もデザートもどちらも味付けよりも素材の善し悪しがもろに出る。
そういう意味では生ものもダメだろうと思われる。
頼んだチキンソテーは、ソースが非常に美味しく、チキンもそれらしい歯触りを実現している。要するにデコレーションで美味しく感じさせている……と、ボクはとりあえず定義した。そして驚くことにしょっぱさも年々減ってきていると思う。つまりそれだけ塩を使わずにおいしさを実現出来ているんだと思う。

過当競争だからこそなせる技なのだろう。外食チェーン店の店長は過労死ナンバーワンだと聞いたことがあるが(実際に調べたわけではない)、味の研究もかなり熾烈を極めているのだろう。
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それに対してエロゲはどうか? 過当競争ではあると思う。まぁ、そこは置いておいても、いったいどういう風にして、安く、美味しいゲームを提供出来るか。これはつまりそのまま Android や iPhone のようなプアなマシンにエロゲを提供することにもつながっていく。
振り返って見ると、エロゲはかなり手間をかけて作っているように思う。特に CG の塗りなんかは非常に丁寧で、使い回しの効かないものを作る。さらにコストを跳ね上げるのが音声費だ。声優さんだけでなく、スタジオ費や音声の切り出し、音響監督など、ゲーム開発費の 30% ~ 40% 近くを持って行かれてしまう。これは非常にコスト高だ。
アニメ業界のように、声優にばかりお金が行くためにアニメータなどの絵方面の人間にさっぱりお金が回らないという構造をエロゲでも赦してはいけない(もっとも、アニメの制作費の配分は他にも問題があるが)。ただ残念ながらエロゲ・クリエイターには声優ファンが多く、声優に歩み寄ってしまう人が多いので正直、その辺でも強く出られないという側面もあると思う。

エロゲ(というかゲーム全般に言えることだが)の制作が始まってから完成までの期間が長いのも問題だ。なかなか旬にあわせて発売出来ない。何せ企画書ができあがってから、半年~ 1 年という歳月をかけて作られる。そうしている間に、どんどんと世には新しいアイデアが生まれ、そして新しいトレンドが駆け抜けていく。エロゲなんてものは(って言い方もよくないが)、綿密なゲーム性や高度な計算などは行われない、あくまでも物語を主眼に置いた作品なのだから、企画と物語が固まったらすぐにリリース出来るような作り方を考えるべきではないだろうか。
そのためのアイデアは、企画・シナリオ部隊を別に持ち、ゲームの制作スパンに関係なく、どんどんと作り続けることだ。

え? それだと粗製濫造になって、どうしようもない作品が大量生産されるって? いや、いま既にそうじゃん(ぁ。それにじっくり長時間どっぷりひたれるエロゲは、Key さんや Type Moon さん、アリスソフトさん、Nitro+ さんなどに任せておけばいい。それにそもそもそんなに大作がたくさんあっても困る。彼ら一線級が一線級でいられるためにも、彼らには儲け続けてもらわないと行けないし。
とはいえ、上を目指さなくても良いという問題でもない。粗製濫造であったとしても、次はよりいいものを作るように努力しないと、作品というのは停滞するし変化もなくなる。粗製濫造でもちゃんと変化が有ればお客さんはそこにちゃんと気付いてくれるはずだ。ファミレスが、同じようなメニューでも確実に美味しくなって行っているのと同じように。

あぁ、なんかただの GUSTO の話をするだけなのにエロゲの話になってしまった(笑)。