食べ物の記事。
珍しくお昼時、食事に出ることになった。
同僚が散歩がてら少し歩こうと言い出したので、御徒町まで食べに行った。教えてもらったお店は「尹」という名前のお店（食べログ）。
最初、「伊」と勘違いして、なんて読むんだろうとずっと悩んでいた。
「尹」で「まさ」と読むらしい。
入ると既にお客さんで一杯。店の奥にテーブルが二つあるらしく、そちらに通してもらった。
かつカレーがオススメらしい。
と言うわけで、それを注文。
すごい分厚いとんかつが出てきた。少し赤い部分を残した揚げ方。
ふっくら柔らかい。
ボリュームも満点。
カレーがよく煮込まれていて、味が深い。
美味しくいただきました。
でも、会社から遠いなぁ。歩いて 20 分くらいかかるものね……。
西荻窪に「いたや」というお気に入りの博多水炊きのお店があったんだけど、店長さんが買収されて（？）、大泉学園に店を引っ越した。前々から行きたかったんだけど、なかなか行く機会がなく、今日、ようやく行くことができた。
ところが行ったら席は満席。空くのに 20 ～ 30 分はかかるという。
しようがないので、今日は行くのを諦め、大泉学園をブラブラ。
気分は鍋だったので、鍋のやっているお店を探した。
で、見付けたのが「もつ真路」というお店。水炊きのようにあっさりというわけには行かないだろうが……。
もつ真路のもつはもつを裏返して脂肪がタップリついたホルモン。
こいつを鍋の底に沈めて、キャベツとニラを上にかぶせて煮る。
キャベツがすごく甘く食べやすくなる。
うまいうまい。
カロリーは知りたくないが、とにかく美味い。
野菜がすごく美味くなるね。
普通のモツ煮も頼んでみたが、やっぱり鍋の方が美味い（何
なんだ、美味いしか書いてないぞ。
で、これなら家でもできるんじゃね？ って思い立つ。それは後の日記で。
大食い系の店として、浅草橋には「ポアル館」というのがあるのだけど、会社の同僚から同じようなシステムの店を教えてもらった。「気まぐれキッチン 石橋」。こちらも A というメニューと B というメニューが有り、それを組み合わせて定食を実現している。A が主にメイン。 B が軽いおかずという構成になっている。
またそれとは別にカレーなどの独立したメニューが存在する。
しかも組み合わせは自由。別に A と B じゃなくても良く、A と A、A と A と A、カレーと A なんてこともできる。価格は A は A で統一されているので、A を三つ組み合わせれば A x 3 の値段となる。
味は素朴。塩加減は少なめだと思うのだけれど、その足りない分、素材がいいとか出汁や隠し味がしっかりしているというわけではないので、少し物足りない印象を受ける。あとポアル館に較べてちょっと小さい？（ぁ
でも店主がすごくきさく（？）な方で、何でも希望を言えば答えてくれる。
びっくりドンキー行った！（ぇ
値上げするから最後にするって言ったじゃん！
で、値上げ後、味は変わってなかった。
けどカレーバーグディッシュはカレーの量が減ってる気がする。というのもご飯の減りとカレー減りの割合が合わないのだ。明らかにカレーが速くなくなった。同じことを一緒に行った人も言っていたので、たぶん減ったんじゃないかなぁ……。
ボクの価値観ではびっくりドンキーは一食 1000 円以内なんだけど、どうだろうか？
厳島神社を見終わって本州に戻ってきたのが 12:30 。
次に目指すは広島市である。
そして、お好み焼きを食べるのだ！
ボクは大阪のお好み焼きより広島のお好み焼きの方が好きなのだ。じゃぁボクの中でお好み焼きと言われたら、広島の方を連想するのかというと、これが悔しいのだが大阪なのだ。と言うのも、あの広島のお好み焼きはボクの DEX（デクスタリティ・器用さ）では作れないのだ。するとどうしても家で作るお好み焼きは、大阪のものになってしまうのだ……orz
閑話休題。
昨日の外注さんから、オススメのお好み焼き屋を聞いておいた。まずは価格にはこだわらず、とにかく美味しいとされているお店。次に、激安だけど美味しいとされている店。その二店舗をハシゴしてきた。
行くと既に行列ができていた。さすが人気店。
なかは活気にあふれていて、店員さんも威勢がいい。運良く、鉄板の前に座れた。店員さんの腕裁きはさすがである。ボクも作れるようになりたいなぁ……。
ボリューム満点！ できあがりもスゴく美しい。ボクが作ったら、グチャグチャになるんだろうなｗ ヘラで切っても崩れないのが不思議。食べやすいです。味はと言うと、具のバランスが良いというのは解るんだけど、基本的に粉モノとキャベツにソースをかけたモノなので、なかなか上手に表現出来ない自分がいる(^^;
とにかく食べててべちゃべちゃにならず、最後まで美味しく食べられて嬉しかった。
広島最安値を誇るお好み焼き屋（そば入り豚玉が 500 円）。
こちらは悪い良い方をすると、まぁ、なんだ、デパートの屋上的な。見た目もそんな感じ。そして食べ比べてみると解る、お好み焼きの美味い・不味い。なるほど、こちらの方がもっさりとして全体的に食べにくい。味もソースの味が目立ちすぎて、豚肉・キャベツがだいぶ奥へと押しやられてしまう。
だがしかし、お好み焼き全体としての味は遜色ない。先にこちらを食べれば、なるほど広島のお好み焼きだと充分に感じてしまう。
というわけで、普段食べていない人間からすると、どちらも楽しめて美味しくい食べられました。なんかあまんじゃくは、関東にもあるみたい。今度行ってみよう～。
出雲市に着いた初日から「たまき」という名前の蕎麦屋を見付けていた。ただその時はすでに羽根屋に寄ったあとであり、お腹も空いているわけでもないので素通りしていたのだが、遺跡を見終わったのがお昼すぎと言うことと、朝食も食べていないと言うことでぜひ自分と同じ名前の店に行ってみようと思った。
ところが本店は激混み。車を駐めるのも待ちが出るほど。
看板の写真だけ撮って諦めるも、国道を走っていたら、支店か何か、同じロゴのたまきを発見！ そこは少なくとも車は並んでなかったので入った。それでもほぼ満車に近い。
店内に入ると、ずらりと人が並んでいた。
とは言え、20 人前後であろうということでそのまま並ぶことにした。
出雲蕎麦のために並ぶの二回目（ぁ
こちらの方が羽根屋に較べてさらに出汁が甘かった。蕎麦はクセがなく食べやすいが、蕎麦の風味は羽根屋の方は上だった。そう、こちらはどちらかというと食べやすく、心地よい味に心がけているように見えた。
食べログの点数はそんなに振るわず、3.08（2015.03.23 当時）。
うどんの方は羽根屋と同じ印象。ちょっとぬるぬるが残る柔らかめのうどん。ボク的には余り好みではないので、知っていたら頼まないかなぁ……（ぁ
さて、今回の旅行一番最初のご飯である。出雲に来たからには、出雲蕎麦を食べたいと思っていた。とは言え、山陰に来るのは生まれて初めてで土地勘もあるわけじゃないし、元々東北に行こうと思っていたところを急遽山陰に変更したため、下調べをしているわけでもない。
と言うわけで、今回の旅は食べログに頼りっきりとなった。
食べログがオススメしてくれたのは「羽根屋」というお店。3.68（2015.03.23 当時）という高得点のお店。
行ったら、並んでた。
すげー。13:44 でこの混みっぷり、と思ったが、今日は土曜日だった（ぁ
駐車場はいくつかに分散されているようだが、運良くボクは店の前の駐車場に入れることが出来た。
並んでいる間にメニューを見て注文するものを決める。
なんと、うどんも有るではないか。と言うわけで、蕎麦とうどん両方頼むことにした。
出雲蕎麦の食べ方は独特である。割子という重箱に入って出てくる。まぁ、ボクが下手な解説をするよりも Wikipedia の方がちゃんとしているので、そちらを参照。
出汁は東京並みにしょっぱい。甘みは東京よりも強く、出汁もおそらく違う。ただ東京と違い、割子の上に直接出汁をかけるので、濃いめに作られているような気がする。
蕎麦は蕎麦の風味がけっこう残っており、悪い言い方になってしまうがざらっとした感覚が残っている感じ。様々な薬味とともにいただく。
割子は段数を選べる。1 段～ 3 段まで。
常連客が多いのか、店の事情を知っている人が多く、さっさと食べてさっさと出て行く人が多かった。この割り切りが気持ちがいい。
と言うわけで、割子三段にうどんまで食って腹一杯。
満足満足。
あ、うどんのこと書くの忘れてた。
うどんはちょっとぬめっとした感じで、麺は柔らかめ。ぬめっというのは釜揚げ的な。水で絞めてない感じのうどんだった。
